Boletín de la Papa - Vol. 8, No. 3
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Mayo 15, 2006
ISSN 0124-5740
No. suscriptores: 3.600

Estimado(a) Amigo(a):

Para esta ocasión le ofrecemos una selección de algunos de los más recientes estudios realizados sobre almacenamiento de la papa.... desafortunadamente todos en ingles.

Espero que este número sea de su agrado y no duden en enviarme los comentarios, sugerencias y críticas!!

Jorge Luis Alonso G.
jorgealonso@redepapa.org
Boletín de la Papa
San Juan, Argentina

EN ESTE NUMERO

     LA PAPA EN LOS DIARIOS
     PRECIOS DE LA PAPA
     LA PAPA EN LOS CENTROS DE INVESTIGACIÓN
     OFERTAS Y SOLICITUDES DE EMPLEO
     DE NUESTROS USUARIOS
     SUSCRIPCIONES

LA PAPA EN LOS DIARIOS

Las noticias en inglés serán publicadas en su idioma original

Cancelados los experimentos con papa GM en Irlanda (15/05/2006)
El condado de Meath fue declarado una zona libre de transgénicos, lo que obliga a la empresa BASF a cancelar los experiementos de papa GM. La decisión fue tomada por unanimidad

Producción papera en Israel (14/05/2006)
Israel produjo 515.000 toneladas de papa, principalmente en el norte del desierto del Negev.

Oportunidad de mejora a productores de la papa andina (12/05/2006)
El Instituto de Calidad de la Provincia de Jujuy (Argentina), en conjunto con el PROSAP y el Ministerio de Producción MPIMA, convocan a todos los Productores de Papa Andina de la Quebrada y Puna Jujeña, a participar de una capacitación y entrenamiento referente a “Buenas Practicas Agrarias según Normas Eurep Gap”, durante cinco meses sin costo de capacitación.

Panamá con nuevas variedades de papa (12/05/2006)
Los panameños han aumentado el consumo de papa en su dieta de 10 a 20 kilogramos por persona al año.

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PRECIOS DE LA PAPA

Si Ud.conoce sitios web donde publiquen cada día /semana los precios de la papa, por favor envieme su dirección a mi casillero electrónico.

Federación Nacional de Productores de Papa [Argentina]
Precios diarios de la papa en pesos corrientes por Kg. (netos de impuestos). El sistema permite consultar los precios desde el 16/05/2003.

Información de Precios y Volúmenes del Mercado Central de Buenos Aires [Argentina]
En este sitio Ud. encontrará los precios diarios del Mercado Central de Buenos Aires de frutas, hortalizas y depósito. En pesos corrientes por Kg. (netos de impuestos).

Abasto Central de Mar del Plata [Argentina]
Hacer clic en Lista de Precios, enlace ubicado a la derecha de la página. Recuerde que la papa en Argentina se incluye en las hortalizas.

Servicio Informativo de Mercados Agropecuarios [Bolivia]
Hacer 'clic' en SIMA, ubicado en el menú izquierdo de la página
El Servicio Informativo de Mercados Agropecuarios, SIMA, de la Fundación para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario de los Valles, ofrece los precios de venta al por mayor de productos agricolas en los principales mercados mayoristas.

InfoHort [Canada]
Ud. encontrará en este sitio la siguiente información: Potato FOB Market Prices, Canadian FOB Monthly Summary Report, Canadian Potato Storage by Province, Intended Utilization of Potatoes y Canadian Certified Seed Potatoes by Varieties and Hectares [Ingles-Frances]

Corporación Colombia Internacional, CCI [Colombia]
Boletin SIPSA que ofrece los precios diarios y semanales de la papa.

Centro Virtual de Investigación de la Cadena Agroalimentaria, CEVIPAPA [Colombia]
Página que ofrece los precios diarios de la papa en la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. - CORABASTOS, Corporación de Abastecimiento del Valle del Cauca - CAVASA, Central Mayorista de Antioquia - CMA y Federación Colombiana de Productores de Papa - FEDEPAPA.

Servicio de Información de Mercados [Costa Rica]
En la sección Frutas y vegetales se ofrece información sobre precios semanales de papa y estudios y análisis de mercados.

Servicio de información para la agricultura familiar campesina, SITEX [Chile]
[Ver Indicadores Agrarios] Contiene información sobre producto y unidad de medida, variedad, calidad, valor mínimo del día y mercado de transacción. Además incluye un breve comentario sobre tendencia del precio e información de contexto.

Oficinas de Estudios y Políticas Agrarías, ODEPA [Chile]
La sección Base de Datos ofrece información sobre Estadísticas macrosectoriales y productivas, Sistema de noticias de mercados de hortalizas y frutas frescas, Base de datos de precios agropecuarios y Base de datos de comercio exterior silvoagropecuario. El usuario que quiera acceder a dicha información debe registrarse previamente. Es un trámite simple, rápido y sin costo.

Agroterra.com [España]
Precios semanales de la patata [Euros] en Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla y Valencia.

InfoAgro.com [España]
Precios en origen, precios en destino y precios para el consumidor [recuerde que en España la patata está clasificada dentro de las hortalizas].

Agroemprendedor [Honduras - El Salvador]
Estas tablas indican los últimos precios disponibles; no se publican precios de más de 14 días de antiguedad (Hacer clic en El Salvador).

AgroNet [México]
AgroNet otorga de manera sencilla y práctica a los agricultores, ganaderos, agroindustriales y démas personas relacionadas con la actividad, información y herramientas de vanguardia tecnológica, a fin de que la toma de decisiones y comercialización de bienes y servicios sea más dinámica y rentable.

Instituto de Mercadeo Agropecuario [Panamá]
Ir a Precios de productos agrícolas -menú ubicado a la izquierda- en donde se ofrecen los precios nacionales e internacionales.

CAPAC Perú [Perú]
El Sistema de Información de la Cadena Agroalimentaria de la Papa, SIPAPA (menú superior derecho; hacer clic en SIPASA Nuevo), ofrece dos tipos de reportes: Papa al Día, reporte diario de comercialización de papa en el mercado mayorista No. 1 y La Madrugada, avance informativo de ingresos de papa al Mercado Mayorista No. 1.

Sistema de Información Rural de Arequipa [Perú]
En la parte superior derecha se encuentran los Precios diarios de Arequipa y Lima, en archivos PDF.

Sistema de Informação de Mercados Agrícolas, SIMA [Portugal]
SIMA tem como principal objectivo o acompanhamento dos mercados agrícolas, recolhendo para o efeito as cotações/preços dos produtos e a informação qualitativa ou quantitativa (quantidades, stocks, etc) necessária à caracterização das condições de escoamento dos produtos [Hacer 'clic' en Consulta de Cotações, ubicado en la parte superior derecha la página; marcar Vegetais y a continuación Hortícolas e indicar el período a consultar]

British Potato Council [Reino Unido]
Información semanal del precio de la papa en el Reino Unido y Europa. Buscar el enlace Potato Weekly situado a la derecha de la página [Ingles].

Latest Market Reports [Suráfrica]
Información diaria de precios de la papa en los principales mercados de Suráfrica [Ingles].

Mercado Modelo [Uruguay]
El Mercado Modelo es el principal centro de comercio mayorista de frutas, hortalizas y productos de granja en el Uruguay. Los precios de la papa se encuentran al hacer clic en Información/Precios Mayoristas.

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LA PAPA EN LOS CENTROS DE INVESTIGACION

Las noticias en inglés serán publicadas en su idioma original

Biblioteca del CIP
Un listado de los documentos adquiridos durante la ultima quincena se encuentran disponibles en http://cip.catalog.cgiar.org/mis_adquisitions.asp

Cull potato disposal: What you should know if you grow or handle potatoes (April 2006)
The potato industry in Maine depends on the proper handling of cull or waste potatoes to prevent the spread of diseases that can potentially cause severe economic loss or even wipe out the crop. Proper cull potato disposal is also an important environmental consideration. Because it is so important to properly handle cull potatoes, the Maine Department of Agriculture has developed Cull Potato Disposal Rules and Best Management Practices - PDF.

Factores que afectan la eficiencia de pulverización
Una nueva investigación llevada a acabo por investigadores holandeses ha mostrado que el balanceo de las pulverizadoras puede tener un efecto sumamente negativo en la eficiencia de aplicación de productos y especialmente en el control del tizón tardío.

Early Signs Point To Wet, Wild Winter - Idaho Farm Bureau (February 2006)
PDF.

Ideal potato storage conditions (November 2005)
The holding environment for good quality potatoes should be maintained at a high relative humidity (90 to 95%) and 38 to 40 degrees F. During this period, tuber quality should be preserved by keeping weight loss to a minimum and by controlling sprouting and rot. Temperature should not vary by more than 2 to 3 degrees F from the bottom to the top of the pile or from the desired holding temperature. Fluctuating temperatures may cause condensation within the pile (promoting disease) and can accelerate sprouting.

RHOC for weather forecast use in potato storage (2005)
The goal of this research is to develop an improved control scheme for ventilated storage of agricultural products. By anticipating to weather forecasts using Receding Horizon Optimal Control, energy consumption is reduced and climate conditions are improved. The expected reduction of electricity consumption during cold storage of potatoes and onions is 20% - PDF.

Method and apparatus for treating stored crops (February 2, 2006)
A method and apparatus for applying aerosols of chemical formulations to a stored crop is described. The aerosol may be generated by any suitable means using thermal aerosol generators or "cool" aerosol generators. The improvement is the use of the crop storage facility air in the generation of the aerosol and, or the cooling of the aerosol. An important use of the invention is the application of CIPC to stored potatoes.

Importancia del peso específico de la papa en la industria procesadora
Esta publicación esta diseñada para ayudar a procesadoras, agricultores y productores de papa a entender el peso específico de los tubérculos y su medición.

Potato contamination with micromycetes during harvesting and storage (2005)
The article deals with potato storage technologies, ways of microclimate formation in potatoes stored in bulk, the impact of these factors on quality preservation and prevalence of micromycetes on stored tubers. It was established that throughout the whole storing period biological activity of potatoes stored with periodic ventilation was lower than of those stored with continuous ventilation. Storing in periodic ventilation stores ensured stable quality of potatoes. In intervals without ventilation in a thick layer of potatoes the optimal microclimate is set and in pores of the bulk autoregulation processes of microclimate proceed. Micromycetes prevalence on stored tubers is mostly affected by temperature fluctuation in the potato bulk which raises condensation processes (Only abstract).

Wholesaling Vegetables (Posted October 2001 and revised April 2005)
A humidification system will ensure a reduction of weight loss in the crop due to water loss. For example, potatoes are 85 per cent water. If the relative humidity in the potato storage is 80 per cent, then the air will draw water out of the potatoes until the two are balanced. Water that you lose from your crop translates into money lost. A cooling system may also be required for commodities that must have field heat removed soon after harvest.

Infusion (December 2005)
Acrylamide Formation and Potato Storage Linked Researchers have found that storage at low temperatures (4 degrees Celsius) compared to storage at 8 degrees Celsius enhances acrylamide formation, due to a strong increase in sugar reduction caused by low-temperature storage. For more information, see the Journal of Agricultural and Food Chemistry 2005, 53, 6550-6557 - PDF.

Fuentes:

• Global Potato News
  
• Boletín INFOTEC