Diciembre 15, 2004
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0124-5740
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Estimado(a) Amigo(a):
Le informo que ya está disponible la Segunda Circular de invitación al V Simposio Internacional de Desarrollo Sustentable de los Andes, que se realizará en San Salvador de Jujuy, Argentina, entre el 24–30 Abril de 2005.
Sabia Ud. que INNOVA, proyecto de fortalecimiento a la innovación tecnológica en los sistemas de producción basados en el cultivo de papa en Bolivia, ya tiene su sitio web? Lo puede encontrar en esta página.
Entre las novedades de este boletín le puedo informar que se añadió un nuevo sitio web con precios de la papa (Reino Unido).
Espero que este número sea de su agrado y no duden en enviarme sus comentarios, sugerencias y críticas!!
Jorge Luis Alonso G.
jorgealonso@redepapa.org
Boletín de la Papa
EN ESTE
NUMERO
LA PAPA EN LOS DIARIOS
PRECIOS DE LA PAPA
LA PAPA EN LOS CENTROS DE INVESTIGACIÓN
BUENOS EJEMPLOS
DE NUESTROS USUARIOS
SUSCRIPCIONES
LA PAPA EN LOS DIARIOS
Las noticias en inglés serán publicadas en su idioma original
Reclaman celebrar el Día Internacional de la Papa en Perú [04/12/2004]
Instituciones peruanas reclamaron hoy instaurar el "Día Internacional de la Papa" (patata) para reconocer este cultivo, oriundo de los Andes peruanos, e incentivar acciones de educación, investigación y promoción.
Córdoba: Los productores paperos enfrentan nuevos desafíos [07/12/2004]
Argentina produce 55 millones de bolsas de papas y consume 36 millones. ¿Qué hace con los 19 millones restantes? El dilema no tiene por ahora solución. El consumo interno, a pesar de los altos niveles de pobreza del país, no tiene chances de superar los 55 kilos por habitante. ¿Exportar? Sí, podría ser, siempre y cuando se produjera la papa que consumen los países que podrían ser nuestros clientes, distinta a la que hoy se cultiva acá.
Desarrollan dos nuevas variedades de papa en Argentina [11/12/2004]
Luego de un trabajo junto con el INTA Balcarce, la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres de Tucumán inscribió dos nuevas variedades de papa: Churqui y Tafinista. Ambos cultivares se adaptan al sistema de producción tucumano: la "semilla" se produce en época primavero-estival y la cosecha para consumo se realiza en invierno, bajo condiciones climáticas de día más corto que en el sudeste de Buenos Aires, zona tradicional del cultivo.
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PRECIOS DE LA PAPA
Si Ud.conoce sitios web donde publiquen cada día /semana los precios de la papa, por favor envieme su dirección a mi casillero electrónico.
Federación Nacional de Productores de Papa [Argentina]
Precios diarios de la papa en pesos corrientes por Kg. (netos de impuestos). El sistema permite consultar los precios desde el 16/05/2003.
Abasto Central de Mar del Plata [Argentina]
Hacer clic en Lista de Precios, enlace ubicado a la derecha de la página. Recuerde que la papa en Argentina se incluye en las hortalizas.
Servicio Informativo de Mercados Agropecuarios [Bolivia]
Hacer 'clic' en SIMA, ubicado en el menú izquierdo de la página
El Servicio Informativo de Mercados Agropecuarios, SIMA, de la Fundación para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario de los Valles, ofrece los precios de venta al por mayor de productos agricolas en los principales mercados mayoristas.
InfoHort [Canada]
Ud. encontrará en este sitio la siguiente información: Potato FOB Market Prices, Canadian FOB Monthly Summary Report, Canadian Potato Storage by Province, Intended Utilization of Potatoes y Canadian Certified Seed Potatoes by Varieties and Hectares [Ingles-Frances]
Centro Virtual de Investigación de la Cadena Agroalimentaria, CEVIPAPA [Colombia]
Página que ofrece los precios diarios de la papa en la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. - CORABASTOS, Corporación de Abastecimiento del Valle del Cauca - CAVASA, Central Mayorista de Antioquia - CMA y Federación Colombiana de Productores de Papa - FEDEPAPA.
Servicio de Información de Mercados [Costa Rica]
En la sección Frutas y vegetales se ofrece información sobre precios semanales de papa y estudios y análisis de mercados.
Oficinas de Estudios y Políticas Agrarías, ODEPA [Chile]
La sección Base de Datos ofrece información sobre Estadísticas macrosectoriales y productivas, Sistema de noticias de mercados de hortalizas y frutas frescas, Base de datos de precios agropecuarios y Base de datos de comercio exterior silvoagropecuario. El usuario que quiera acceder a dicha información debe registrarse previamente. Es un trámite simple, rápido y sin costo.
Agroterra.com [España]
Precios semanales de la patata [Euros] en Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla y Valencia.
InfoAgro.com [España]
Precios en origen, precios en destino y precios para el consumidor [recuerde que en España la patata está clasificada dentro de las hortalizas].
AgroNet [México]
AgroNet otorga de manera sencilla y práctica a los agricultores, ganaderos, agroindustriales y démas personas relacionadas con la actividad, información y herramientas de vanguardia tecnológica, a fin de que la toma de decisiones y comercialización de bienes y servicios sea más dinámica y rentable.
Instituto de Mercadeo Agropecuario [Panamá]
Ir a Precios de productos agrícolas -menú ubicado a la izquierda- en donde se ofrecen los precios nacionales e internacionales.
Sistema de Informação de Mercados Agrícolas, SIMA [Portugal]
SIMA tem como principal objectivo o acompanhamento dos mercados agrícolas, recolhendo para o efeito as cotações/preços dos produtos e a informação qualitativa ou quantitativa (quantidades, stocks, etc) necessária à caracterização das condições de escoamento dos produtos [Hacer 'clic' en Consulta de Cotações, ubicado en la parte superior derecha la página; marcar Vegetais y a continuación Hortícolas e indicar el período a consultar]
Latest Market Reports [Suráfrica]
Información diaria de precios de la papa en los principales mercados de Suráfrica [Ingles].
Mercado Modelo [Uruguay]
El Mercado Modelo es el principal centro de comercio mayorista de frutas, hortalizas y productos de granja en el Uruguay. Los precios de la papa se encuentran al hacer clic en Información/Precios Mayoristas.
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LA PAPA EN LOS CENTROS DE INVESTIGACION
Las noticias en inglés serán publicadas en su idioma original
Biblioteca del CIP [Perú]
Documentos adquiridos durante la ultima quincena del mes de mayo por la biblioteca del Centro Internacional de la Papa, CIP. Última actualización: 12/3/04 2:28:18 PM
Potato producer and packer on-farm food safety manual [Canada]
This document is intended to bring into focus the potential sources of chemical, physical and microbiological hazards for produce from field through to shipping point. It contains basic information to support the produce industry as it develops, refines and implements measures to enhance the safety of the Canadian food supply - Archivo PDF
Potato cyst nematodes - a technical overview for England and Wales [Reino Unido]
The pests Potato cyst nematode (PCN) is the name commonly given to two species of cyst nematode that attack potato, namely Globodera pallida (Stone) Behrens and G. rostochiensis (Wollenweber) Behrens. They are two of the most important pests of potato in England and Wales, feeding on potato roots, causing losses of yield and costs that vary and are difficult to estimate - Archivo PDF
Hygiene and Disinfection in the Potato Shed [Australia]
Contamination of healthy seed stocks with fungal and bacterial pathogens in potato sheds and stores contributes to the relatively high incidence of diseases that can occur on early generation seed potatoes grown in new ground. Research shows that improvements in farm hygiene could lead to significant improvements in the health of seed potatoes. Hygiene protocols which include mechanical cleaning, such as vacuuming of floors and pressure washing of bins, equipment and floors and walls of sheds and storages, followed by a disinfectant treatment, are being developed to minimise the risk of contaminating healthy seed stocks.
Frozen Potato Products Situation & Outlook for Selected Countries [USA]
The world’s leading exporter of frozen potato products is Canada, followed by the United States and the European Union (EU), according to Global Trade Atlas statistics. Before 1998, the United States was the largest exporter of frozen potato products, but Canada took over first place in 1998 and has been the leading exporter since then - Archivo PDF
Storage and Processing [USA]
Contents: Storage Capacity, Preparing the Storage, Storage, Problem Potatoes and Frozen Processing.
Nematode Management in Potatoes (Irish or White) [USA]
The most important nematode pests of potatoes in Florida are species of root-knot, sting, and stubby-root nematodes. Root-knot nematodes (principally Meloidogyne incognita) infest roots and tubers, causing root injury that severely reduces yields and may accelerate the "early dying disease." Root-knot nematode galling of tubers is a serious quality defect.
Alternative nematode control [USA]
This publication provides general information on these tiny worm-like organisms. A more detailed description of the genera of nematodes that attack plants is provided as well as various methods to diagnose, discourage and treat against plant parasitic nematodes in a least toxic, sustainable manner - Archivo PDF
Potato Storage management for disease control [USA]
Potatoes are stored successfully when the storage environment conditions are set to match the requirements of the crop and the purpose for which it is stored. Storage disease problems arise due to several factors, namely: the crop condition, the harvest and handling conditions, the initial storage conditions, the holding conditions, and sometimes the external environmental conditions. Very often corrective measures are taken after problems are identified. With a careful understanding of the conditions that lead to problems and the necessary adjustments several potential problems can be avoided or reduced.
Proper Environment for Potato Storage [USA]
The two critical environmental factors
involved in properly storing potatoes are
temperature and humidity. Adequate and
unrestricted air movement is also necessary
to maintain constant temperature and
humidity throughout the storage pile, and to
prevent excessive shrinkage from moisture
loss and decay - Archivo PDF
Seed Potato Production [Canada]
Persons wishing to grow certified classes of potato seed for the first time must contact the Food Production and Inspection Branch of Agriculture Canada to get the exact regulations about growing potato seed. This should be done a minimum of three months before planting.
Potato virus Y [Australia]
Potato virus Y (PVY)infects a range of solanaceous crops including potato,capsicum,tomato, tobacco and certain solanaceous weeds,such as blackberry nightshade.PVY rarely infects weeds in the field.Yearly carryover is mainly via potato tubers (seed tubers or volunteers) - Archivo PDF
Fuentes:
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BUENOS EJEMPLOS
Los Buenos Ejemplos son descripciones breves de prácticas concretas que han sido exitosas para resolver problemas u oportunidades que son comunes a los diferentes actores de la cadena agroalimentaria de la papa en Iberoamerica. Si usted desea difundir un Buen Ejemplo, por favor envie un texto de no más de 750 palabras a mi casillero electrónico.
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DE NUESTROS USUARIOS
Algunas de las siguientes consultas se seleccionaron porque su respuesta podría ser de alguna utilidad para los suscriptores. Si Uds. pueden ayudarme a responderlas, por favor envíen un mensaje a a mi casillero electrónico. Las respuestas seran publicadas en el próximo número del boletín.
Desde Argentina
Nilda Dora Vignale <ndvignale@yahoo.com.ar>
Un poco tarde pero cumpliendo con lo previsto originalmente para el sábado 16 de octubre, fecha en la cual se celebra el Día Mundial de la Alimentación, y con el fin de clausurar el Mes de la Alimentación Andina, organizado por la Cátedra de Botánica Sistemática y Fitogeografía de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy, se celebró la exposición y degustación de comidas con base a productos derivados de los cultivos andinos. Participaron alumnos de la Facultad de Ciencias Agrarias (Agronomía, Biología y Bromatología) y del Instituto de Formación Docente Nº 5 de San Salvador de Jujuy.
El evento se realizó en pleno centro de la ciudad, en la esquina de calles Belgrano y Lavalle. Fueron entregados mini-trifolios con recetas de "quinoa", "amaranto", "yacón", "oca" y "papa lisa". Estas actividades corresponden a la difusión de resultados derivados del proyecto de investigación Etnoflora andina y chaqueña. También participó la Cátedra de Granos y Forrajes con una exposición de maíces andinos a cargo de la Ing. Agr. Silvia Abarza y en virtud de la realización de un Proyecto sobre MAÍZ ANDINOA cuya dirección está a acrgo del Ing. Agr. Jorge Schimpf.
Resultó una actividad interesante para los transeúntes que, un sábado por la mañana del mes de diciembre, podían compartir recetas de "quinoa"........... evocar su pasado recordando que comían estos productos ............. solicitar clases de cocina con estos ingredientes, para poder incorporarlos a su dieta ....... y conocer qué se investiga en la Universidad Nacional de Jujuy, específicamente en las Cátedras de "Botánica Sistemática y Fitogeografía" y de "Granos y Forrajes" de la Facultad de Ciencias Agrarias.
El desafío ahora es elaborar cartillas, folletos, libros de cocina......y organizar un CURSO DE COCINA............ los mantendré informados!!
Desde Colombia
Andrés Osorio <afosorioa@unal.edu.co
>
Quisiera contactarme con alguien en Colombia que trabaje con papa en la fabricación de papel.
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