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LA PAPA EN LOS DIARIOS

Las noticias en inglés serán publicadas en su idioma original

Papa peruana se lucirá en ferias gourmet de España y Japón (07/03/2008)
La Comisión Nacional Multisectorial para la celebración del "Año Internacional de la Papa" asignada por el Ministerio de Agricultura, partió el jueves 6 y partirá sábado 8 de Marzo a España y Japón respectivamente para participar en dos ferias gastronómicas del mas alto nivel: ALIMENTARIA en España, y FOODEX en Japón.

Soak potatoes for healthier chips (06/03/2008)
A new British study suggests that simply soaking potatoes in water before frying can significantly cut down the levels of the suspected carcinogen acrylamide, media reported Friday.

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PRECIOS DE LA PAPA

Si Ud.conoce sitios web donde publiquen cada día /semana los precios de la papa, por favor envieme su dirección a mi casillero electrónico.

Federación Nacional de Productores de Papa [Argentina]
Precios diarios de la papa en pesos corrientes por Kg. (netos de impuestos). El sistema ofrece precios desde el 16/05/03.

Información de Precios y Volúmenes del Mercado Central de Buenos Aires [Argentina]
En este sitio Ud. encontrará los precios diarios del Mercado Central de Buenos Aires de frutas, hortalizas y depósito. En pesos corrientes por Kg. (netos de impuestos). El sistema requiere que el usuario se registre en forma gratuita.

Abasto Central de Mar del Plata [Argentina]
Hacer clic en Lista de Precios, enlace ubicado a la derecha de la página. Recuerde que la papa en Argentina se incluye en las hortalizas.

Servicio Informativo de Mercados Agropecuarios [Bolivia]
Hacer 'clic' en SIMA, ubicado en el menú izquierdo de la página
El Servicio Informativo de Mercados Agropecuarios, SIMA, de la Fundación para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario de los Valles, ofrece los precios de venta al por mayor de productos agricolas en los principales mercados mayoristas.

InfoHort [Canada]
Ud. encontrará en este sitio la siguiente información: Potato FOB Market Prices, Canadian FOB Monthly Summary Report, Canadian Potato Storage by Province, Intended Utilization of Potatoes y Canadian Certified Seed Potatoes by Varieties and Hectares [Ingles-Frances]

Corporación Colombia Internacional, CCI [Colombia]
Boletin SIPSA que ofrece los precios diarios y semanales de la papa.

Centro Virtual de Investigación de la Cadena Agroalimentaria, CEVIPAPA [Colombia]
Página que ofrece los precios diarios de la papa en la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. - CORABASTOS, Corporación de Abastecimiento del Valle del Cauca - CAVASA, Central Mayorista de Antioquia - CMA y Federación Colombiana de Productores de Papa - FEDEPAPA.

Consejo Nacional de Producción [Costa Rica]
Mirar en la sección Información de Mercados (menú izquierdo) y hacer clic en papa.

Oficinas de Estudios y Políticas Agrarías, ODEPA [Chile]
Ir a la sección Estadísticas y precios (menú izquierdo). El usuario que quiera acceder a la información debe registrarse previamente. Es un trámite simple, rápido y sin costo.

Agroterra.com [España]
Precios semanales de la patata [Euros] en Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla y Valencia.

InfoAgro.com [España]
Precios en origen, precios en destino y precios para el consumidor [recuerde que en España la patata está clasificada dentro de las hortalizas].

Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados - SNIIM [México]
El SNIIM es un servicio de la Secretaría de Economía que tiene el propósito de ofrecer información sobre el comportamiento de los precios al por mayor de los productos agrícolas, pecuarios y pesqueros que se comercializan en los mercados nacionales e internacionales. Además ofrece directorios de comerciantes, gráficas de tendencias, comentarios de mercado sobre el comportamiento de los precios, enlaces comerciales, ferias y exposiciones y más.

AgroNet [México]
AgroNet otorga de manera sencilla y práctica a los agricultores, ganaderos, agroindustriales y démas personas relacionadas con la actividad, información y herramientas de vanguardia tecnológica, a fin de que la toma de decisiones y comercialización de bienes y servicios sea más dinámica y rentable.

Instituto de Mercadeo Agropecuario [Panamá]
Ir a Precios de productos -menú ubicado a la izquierda- en donde se ofrecen los precios nacionales e internacionales.

CAPAC Perú [Perú]
El Sistema de Información de la Cadena Agroalimentaria de la Papa, SIPAPA (menú superior derecho; hacer clic en SIPASA Nuevo), ofrece dos tipos de reportes: Papa al Día, reporte diario de comercialización de papa en el mercado mayorista No. 1 y La Madrugada, avance informativo de ingresos de papa al Mercado Mayorista No. 1.

Sistema de Información Rural de Arequipa [Perú]
En la parte superior derecha se encuentran los Precios diarios de Arequipa y Lima, en archivos PDF.

Sistema de Informação de Mercados Agrícolas, SIMA [Portugal]
SIMA tem como principal objectivo o acompanhamento dos mercados agrícolas, recolhendo para o efeito as cotações/preços dos produtos e a informação qualitativa ou quantitativa (quantidades, stocks, etc) necessária à caracterização das condições de escoamento dos produtos [Hacer 'clic' en Consulta de Cotações, ubicado en la parte superior derecha la página; marcar Vegetais y a continuación Hortícolas e indicar el período a consultar]

British Potato Council [Reino Unido]
Información semanal del precio de la papa en el Reino Unido y Europa. Buscar el enlace Potato Weekly situado a la derecha de la página [Ingles].

Mercado Modelo [Uruguay]
El Mercado Modelo es el principal centro de comercio mayorista de frutas, hortalizas y productos de granja en el Uruguay. Los precios de la papa se encuentran al hacer clic en Información/Precios Mayoristas (menú izquierdo).

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LA PAPA EN LOS CENTROS DE INVESTIGACION

Las noticias en inglés serán publicadas en su idioma original

Biblioteca del CIP
Un listado de los documentos adquiridos durante la ultima quincena se encuentran disponibles en http://cip.catalog.cgiar.org/mis_adquisitions.asp

The not so humble potato (December 2007)
Potatoes are easy to take for granted, but in fact they are the most important root and tuber crop in the world. The humble potato holds enormous promise to contribute to meeting the needs of the developing world. In fact, the adjective "humble" is a complete misnomer. Picking up a bag of potatoes in the supermarket puts you directly in touch with a treasure trove of history. The potato did not come from Idaho, Ireland or Germany. Its origin stretches back 8,000 years, past 16th century scholars, Spanish conquistadors, the Inca civilisation and pre-Colombian cultures to the shores of Lake Titicaca high up in the Andes.

New Book: Potato biology & biotechnology: advances & perspectives (December 2007)
This book covers the potato world market as it expands further into the new millennium. Authors stress the overriding need for stable yields to eliminate human hunger and poverty, while considering solutions to enhance global production and distribution. It comprehensively describes genetics and genetic resources, plant growth and development, response to the environment, tuber quality, pests and diseases, biotechnology and crop management. Potato Biology is the most valuable reference available for all professionals involved in the potato industry, plant biologists and agronomists.

Effect of temperature and duration of exposure of potato tuber moth (Lepidoptera: Gelechiidae) in infested tubers to the biofumigant fungus Muscodor albus (December 2007)
The endophytic fungus, Muscodor albus produces several volatile compounds (alcohols, esters, ketones, acids and lipids) that are biocidal for a range of organisms including plant pathogenic bacteria and fungi, nematodes and insects. We studied the effects of these volatiles on 3 day old potato tuber moth larvae within infested tubers inside sealed chambers.

USDA: Spud pest spreads (December 2007)
Potato cyst nematodes have been found in another field in Eastern Idaho, state agriculture officials reported this week. The finding of the quarantined pest in soil samples taken from a Bingham County field was confirmed by USDA's Animal and Plant Health Inspection Service on Nov. 28. The discovery brings the total number of PCN-infested fields in Idaho to eight. The 145-acre field is within a federally regulated area and adjacent to two other infested fields.

Two-stage batch peelers improve peeling control - corporate feature (August 2007)
Potato processors using tandem Heat and Control Batch Peelers in a two-stage process achieve greater peeling control and cleaner fryer operations. The first peeler uses a coarse abrasive to quickly remove the tough peel of stored potatoes. After most of the peel is removed, potatoes are transferred into a second peeler where a fine abrasive completes peel removal and polishes the potatoes' surfaces. This second stage of polish-peeling eliminates excessive fines transferring to downstream equipment and produces slices which absorb less oil during frying.

Peruvian potato project wins global contest (December 2007)
See Award Ceremony Video (WMV 50 MB)
See video Potato Goldmine (WMV 34 MB)

Guide to facilitate learning of potato late blight control (November 2007)
Final Spanish and Quichua versions.

Salt adhesion on snacks (December 2007)
Researchers from Ohio State University said that several factors affect the adhesion of salt onto potato chips. They detailed their fi ndings in the article "Factors Dominating Adhesion of NaCl onto Potato Chips," which appeared in the October 2007 issue of Journal of Food Science - PDF. Warning against cutting corners when it comes to rhizoctonia control and potato seed, industry experts also highlight the benefits of treating potato seed well in advance of planting- PDF.

Study finds acrylamide link to cancer in women (December 2007)
Fresh fears have been raised over the safety of cooked foods as a wide-ranging study found for the first time that a common chemical caused by frying, roasting or grilling can double the risk of cancer in women.

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OFERTAS Y SOLICITUDES DE EMPLEO

Envíe sus solicitudes u ofertas de trabajo relaciionadas con la papa y cultivos andinos en general

El Centro Internacional de la Papa (CIP) está buscando llenar las siguientes vacantes:

• Potato Agronomist/Project Leader
  
• Oficial de Programa CONDESAN/RAMP-PERU
  
• MPS-CONDESAN Regional Officer
  
• Statistic Research Assistant

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DE NUESTROS USUARIOS

Algunas de las siguientes consultas se seleccionaron porque su respuesta podría ser de alguna utilidad para los suscriptores. Si Uds. pueden ayudarme a responderlas, por favor envíen un mensaje a a mi casillero electrónico. Las respuestas seran publicadas en el próximo número del boletín.

Desde Perú
Gustavo Sangiacomo M. <gsm@ferreyros.com.pe>
Estoy interesado en conocer e incursionar en todo el negocio de la harina precocida de papa, que en este país aun no se fabrica. Mucho les agradeceré tuvieran a bien hacerme llegar la literatura donde poder consultar para saber el tipo de equipos recomendados para esta industria.

Desde Ecuador
Gustavo Sangiacomo M. <CGualpa@moderna.com.ec>
Somos una panificadora que elabora todo tipo de panes. Necesitamos información sobre cómo podemos realizar una compra de harina de papa (tiempos de importación y cotización). Alguién podria colaborarnos?

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