Agosto 15, 2004
ISSN
0124-5740
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Estimado(a) Amigo(a):
En razón a que varios de Uds. han solicitado ampliar la cobertura de la sección La papa en los diarios, a partir de este número incluiré noticias en ingles publicadas en diarios de EUA, Canada y Europa.
Entre las novedades de este boletín le puedo informar que se añadió un nuevo sitio web con precios de la papa (Colombia).
Espero que este número sea de su agrado y no duden en enviarme sus comentarios, sugerencias y críticas!!
Jorge Luis Alonso G.
Boletín de la Papa
EN ESTE
NUMERO
LA PAPA EN LOS DIARIOS
PRECIOS DE LA PAPA
LA PAPA EN LOS CENTROS DE INVESTIGACIÓN
BUENOS EJEMPLOS
DE NUESTROS USUARIOS
SUSCRIPCIONES
LA PAPA EN LOS DIARIOS
Las noticias en inglés serán publicadas en su idioma original
Papa, recurso primordial [01/08/2004]
La papa es un alimento de origen vegetal que se puede incluir en el grupo de las hortalizas y verduras o en el grupo de los alimentos feculentos o amiláceos. Solas o acompañando verduras o alimentos de origen animal, constituyen un alimento de uso muy extendido en la sociedad occidental.
Baja en aranceles de papa prefrita no llega al consumidor [02/08/2004]
De dos marcas de papa prefrita procedente de Canadá, una cuesta más cara mientras otra resulta más barata en relación con los precios vigentes seis años atrás, cuando los importadores ni siquiera gozaban de los beneficios arancelarios que luego les otorgó el Tratado de Libre Comercio entre Costa Rica y Canadá (TLC).
Antioxidants found in fruits, veggies, nuts, grains help clean up cell damage [04/08/2004]
According to the U.S. Department of Agriculture, the potato is the No. 1 vegetable choice, but it's usually fried and full of starch. Green and yellow vegetables, two major categories of antioxidants, hardly make it to our plates.
Potato Chip Battle: Lay's vs. Jay's [06/08/2004]
Chicago Public Radio's Diantha Parker reports on the conclusion of a Chicago snack food legal showdown between the Lay's potato chip brand and local favorite brand Jay's.
Ring rot found at UK potato packing plant [08/08/2004]
Ring rot, a disease capable of devastating potato crops, has been found at a UK packing plant.
Un gen de una papa nativa podría ayudar a proteger las papas vulnerables [09/08/2004]
Aislado de una papa nativa mexicana llamada Solanum bulbocastanum, el gen novedoso llamado Sbul1 podría trabajar junto con otros genes para aumentar la capacidad de las papas populares y domesticadas de la familia S. tuberosum para superar los ataques del microbio Phytopthora infestans, semejante a un hongo, que causa el tizón tardío.
Canada to sell GE potatoes to China [10/08/2004]
A Canadian biotechnology company has a deal to supply more than 1.3 million pounds of genetically-modified seed potatoes to China next year.
Concertan importación de semillas [12/08/2004]
El importador Ramón Salinas Orellana dijo que se concertó con todos los involucrados en la producción y comercialización de la papa, para traer la semilla que el agricultor demanda y en la temporada enmarcada en las leyes y reglamentos de Honduras.
Elevarán producción de papa en Coahuila [14/08/2004]
El presidente municipal del municipio de Arteaga en Coahuila (México), José Santos Carmona Moreno, informó que este año los agricultores cosecharán unas 75 mil toneladas de papa valuadas entre 420 y 600 millones de pesos.
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PRECIOS DE LA PAPA
Si Ud.conoce sitios web donde publiquen cada día /semana los precios de la papa, por favor envieme su dirección a mi casillero electrónico.
Federación Nacional de Productores de Papa [Argentina]
Precios diarios de la papa en pesos corrientes por Kg. (netos de impuestos). El sistema permite consultar los precios desde el 16/05/2003.
Servicio Informativo de Mercados Agropecuarios [Bolivia]
Hacer 'clic' en SIMA, ubicado en el menú izquierdo de la página
El Servicio Informativo de Mercados Agropecuarios, SIMA, de la Fundación para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario de los Valles, ofrece los precios de venta al por mayor de productos agricolas en los principales mercados mayoristas.
Centro Virtual de Investigación de la Cadena Agroalimentaria de la Papa [Colombia]
Precios de venta diarios en las centrales mayoristas: Corporación de Abastos de Bogotá S.A. (Corabastos), Central Mayorista de Antioquia (CMA) y Corporación de Abastecimiento del Valle del Cauca S.A. (CAVASA). Incluye además los precios mayoristas pagados al productor en Corabastos: Federación Colombiana de Productores de Papa (FEDEPAPA).
Servicio de Información de Mercados [Costa Rica]
En la sección Frutas y vegetales se ofrece información sobre precios semanales de papa y estudios y análisis de mercados.
Agroterra.com [España]
Precios semanales de la patata [Euros] en Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla y Valencia.
Portal Agrario - Ministerio de Agricultura [Perú]
En esta sección se encuentra la información estadística sobre volumen de ingreso y precios diarios de los principales productos agrícolas, pecuarios y agroindustriales. Los precios de los mercados mayoristas N°1, N°2 y Santa Anita se publican de lunes a viernes; los precios al consumidor y al por mayor de Lima metropolitana y de las principales ciudades del país se publican los lunes, miércoles y viernes.
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LA PAPA EN LOS CENTROS DE INVESTIGACION
Las noticias en inglés serán publicadas en su idioma original
Biblioteca del CIP [Perú]
Documentos adquiridos durante la ultima quincena del mes de mayo por la biblioteca del Centro Internacional de la Papa, CIP. Última actualización: 8/6/04 3:57:41 PM
Placement of fertilisers for potatoes [Irlanda]
Placing fertiliser at planting was a popular system some 20-30 years ago when fertiliser was relatively cheap and markets were less competitive. For convenience, fertiliser is now commonly spread by broadcasting.
Potato Vine Killing or Desiccation [Irlanda]
Proper tuber maturity at harvest is an important factor in producing high quality Florida fresh market potatoes. A mature tuber has improved skin-set, bruise resistance, and storage life. Vine killing not only benefits tuber appearance but can also limit tuber size and improve tuber release from the vine at harvest. Tubers naturally mature as the potato plant senesces. However, improved production methods cause potato vines to remain healthy and green longer into the season. Tuber maturation can be artificially induced by killing the potato vines. The three traditional methods for vine killing are mechanical, chemical, and combinations of the mechanical and chemical methods.
Fuentes:
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BUENOS EJEMPLOS
Los Buenos Ejemplos son descripciones breves de prácticas concretas que han sido exitosas para resolver problemas u oportunidades que son comunes a los diferentes actores de la cadena agroalimentaria de la papa en Iberoamerica. Si usted desea difundir un Buen Ejemplo, por favor envie un texto de no más de 750 palabras a mi casillero electrónico.
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DE NUESTROS USUARIOS
Algunas de las siguientes consultas se seleccionaron porque su respuesta podría ser de alguna utilidad para los suscriptores. Si Uds. pueden ayudarme a responderlas, por favor envíen un mensaje a a mi casillero electrónico. Las respuestas seran publicadas en el próximo número del boletín.
Desde Colombia
Willy Rolando Vargas Camargo <davaduw@hotmail.com>
Estoy interesado en iniciar una microempresa tomando como materia prima la papa, para procesarla como papa precocida y sus derivados...... pero no he conseguido sufiente informacion sobre este proceso y las diferentes maquinas e implementos que se necesitan para llevarlo a cabo ¿alguno de Uds. podrá colaborarme con información?
Desde Colombia
Jair Paz Delgado <jairpaz@hotmail.com>
Estoy realizando un trabajo sobre la influencia del Nirtogeno en la
calidad de la papa criolla (Solanum Phureja) .... les agradecería mucho si alguno de Uds. me pudiera colaborar con informacion.
Desde Colombia
Andrés Felipe Muñoz <feli_bam@hotmail.com>
Estoy trabajando en obtencion de papa in vitro libre de virus y deseo saber si alguno de Uds. tiene informacion sobre protocolos de termoterapia y dosis de medios de cultivo; en particular trabajamos con sal Murashige and Skoog ......
Desde Guatemala
Juan L Fuentes <fuentesj@unis.edu.gt>
Desde hace 10 años, mi padre (83 años) y yo hemos estado tratando de organizar un proyecto con fines sociales pero basados en el esquema empresarial (capitalista), en una área productora de papa en Guatemala. Mi padre es un agrónomo, especialista en maíz, y me ha ayudado mucho, pero actualmente su salud está muy deteriorada.
¿Porqué un proyecto social con estructura capitalista? Pues simple, porque todas las cooperativas han terminado en quiebras, corrupción, problemas entre los socios, etc, etc, etc. Nuestra intención es crear una industria que lidere a los campesinos,donde ellos sean accionistas, enseñarles la operación de las empresas en sociedad y que esta industria compre a precios justos la papa a ser transformada.
Probamos trabajar con la empresa Sabritas, filial de Fritolay en un proyecto que lanzaron en Guatemala hace 3 años. Lamentablemente los funcionarios de esa empresa no comprenden el principio de eslabonamiento productivo en la cadena de valor, y por poce perdemos hasta la camisa en el intento. Nosotros cumplimos con todos nuestros asociados campesinos (10), pero mi padre a sus 80 años y yo, tuvimos que ir a vender la papa (de excelente calidad) a los mercados, cuando tienes 50 TM por vender en cuestión de días la cosa no es tan agradable.
Bueno, eso ya pasó. Ahora creemos que debemos retomar la idea original, crear una pequeña industria (con ollas y cacerolas de ser necesario), tratar de producir semilla certificada y asistir a los asociados a nuestro grupo. Acá viene nuestra solicitud:
- Intentamos hacer una industria de papa congelada. No encontramos equipos poco sofisticados para hacerlo, ¿Pueden recomendarnos algo?
- Estamos convencidos que debemos tener nuestro propio centro de producción de semilla, pero las variedades de semilla en Guatemala, están o contaminadas de virus o bien tienen alto contenido de azúcares. Sabritas introdujo la variedad Atlantic, pero es de uso exclusivo de ellos, ¿Nos pueden recomendar algunas variedades y empresas o personas que nos puedan abastecer de semilla para arrancar nuestro proyecto?
Muchas gracias!!
Desde Venezuela
Leonel López <leonellopez@cantv.net>
Mi nombre es Leonel López, soy de Venezuela y estoy interesado en hablar
con inversionistas Colombianos que esten interesados en emprender en el
mercado venezolano de papa de uso industrial y comercial.
Basicamente estoy ofreciendo participacion en un PROYECTO INTEGRAL que
consta de dos partes:
- Incluye la parte de campo, a traves de la siembra.
- La parte del procesamiento, es decir instalar una planta, que
basicamente seleccionará la papa a traves de un proceso automatico para
posterirmente realizar los siguientes productos. a) papa en mayas para
consumo humano, la cual se vendera en cadenas de automercados tales como
exito, makro, etc. b) papa enbolsada tipo chips , en el cual estimo en el
proyecto dominar el 30% del mercado nacional. c) papa a la francesa, de
igual manera para ser distribuidas en cadenas de automercados, etc y por
ultimo d) papa rallada empaquetada para perros calientes y hamburguesas.
De mi parte ofrezco el conocimiento del mercado nacional, ya que tuve una
buena escuela, a saber trabaje en la empresa que ostenta actualmente el 95%
del mercado nacional, en una alta posición como Jefe Nacional de Costos.
Adicionalmente tengo excelentes relaciones con el gobierno, especificamente
con el Ministerio de Agricultura y Tierras y CADIVI para todo el asunto de
las licencias de importación, creditos en BANDES para contribuir al
financiamiento, FONDAFA, etc...
Poseo una base de datos con todos los grandes compradores, distribuidores y
mayoristas, con sus condiciones especiales, descuento, plazo,
creditos...etc.
Mis primeras estimaciones apuntan de manera conservadora a obtener
rentabilidad contable por el orden de 150.000 dólares mensuales, o lo que
igual a 1.800.000 dólares anuales.
Busco un inversionista colombiano porque están muy adelantados en lo relacionado con el mercado de la papa y además, allí existe el deseo de invertir en Venezuela. Estariamos hablando, para
empezar, de una inversion, solamente en la planta, de unos 500.000 dólares.
Yo no puedo solo porque no tengo capital, pero si tengo el "esqueleto del
negocio" armado en mi cerebro. Ademas de contar con la colaboración de
gente clave aqui en venezuela que esta dispuesta a trabajar en el proyecto.
Si alguno de Uds. está interesado en conversar más
detalladamente, por favor comuníquese conmigo al celular 0416-716-1180.
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