Marzo 31, 2005
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0124-5740
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El boletín de esta quincena incluye noticias, documentos y consultas de su interés. Espero que este número sea de su agrado y no duden en enviarme los comentarios, sugerencias y críticas!!
Jorge Luis Alonso G.
jorgealonso@redepapa.org
Boletín de la Papa
EN ESTE
NUMERO
LA PAPA EN LOS DIARIOS
PRECIOS DE LA PAPA
LA PAPA EN LOS CENTROS DE INVESTIGACIÓN
BUENOS EJEMPLOS
DE NUESTROS USUARIOS
SUSCRIPCIONES
LA PAPA EN LOS DIARIOS
Las noticias en inglés serán publicadas en su idioma original
Madrid asumirá la mitad de las pérdidas en la cosecha de patata por las heladas [15/03/2005]
El Ministerio de Agricultura (de España) pagará la mitad de los daños ocasionados por las heladas al sector de la patata de Sa Pobla. Así se acordó en la reunión de la conferencia sectorial mantenida el pasado viernes entre técnicos del Ministerio y miembros de las consellerias de Agricultura de diferentes comunidades autónomas en las que el frío ha supuesto pérdidas.
Descubriendo el misterio del origen de las patatas modernas [18/03/2005]
Mientras se cree que las patatas llegaron a Europa en los años 1500 de los Andes Sudamericanos, el botánico David M. Spooner del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) ha descubierto evidencia de ADN que muestra que las primeras patatas también vinieron de la costa sudoeste en Sudamérica, en las tierras bajas de Chile.
El Gobierno cántabro apoya la producción de patatas en Valderredible [21/03/2005]
El Boletín Oficial de Cantabria (España) publica una orden que regula las bases de las subvenciones en el presente año, destinadas a la "compra de semilla certificada para la producción de patata de consumo" en la localidad cántabra.
Papasá desarrolla un departamento de franquicias y abrirá cinco nuevos locales (en España) [29/03/2005]
Nació como marca creada en 1999 por un empresario sevillano, Manuel Maldonado, que desarrolló un proyecto de establecimientos en el que la base era un producto atractivo para el público, la patata, y que venía a aportar diversidad al mercado de los «fast-food».
Restos de patatas y de maiz para fabricar bolsas ecologicas [Sin fecha]
Los ciudadanos de la ciudad alemana de Kassel, dotados de una elevada responsabilidad ecológica, podrán comprar bolsas y envases fabricados a partir de restos de comida que se convertirán después en abonos naturales.
Las materias primas para fabricar estos envases son las patatas, el maíz, el ácido lácteo y "en general cualquier producto que contenga almidón".según explicó el director del proyecto, Martin Lichtl.
Durante diez meses los habitantes de Kassel (centro del país) servirán para comprobar la eficacia de esta iniciativa, que se aplica por primera vez en el mundo y contra la que ya han surgido algunas críticas, aunque permitirá evitar el tradicional plástico.
Según explicó Lichtl, primero podrán adquirir bolsas para llevar la compra en cuatro cadenas de supermercados y droguerías de la ciudad y "poco a poco se irán introduciendo nuevos productos", como envases de verduras, vasos de yogur o paquetes de carne.
Lichtl asegura que las bolsas ecológicas son una buena idea pues reducen la utilización de petróleo para su fabricación, disminuyen la emisión de gases nocivos que provocan el efecto invernadero y es "una posibilidad sencilla de aprovechar" los restos de comida.
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PRECIOS DE LA PAPA
Si Ud.conoce sitios web donde publiquen cada día /semana los precios de la papa, por favor envieme su dirección a mi casillero electrónico.
Federación Nacional de Productores de Papa [Argentina]
Precios diarios de la papa en pesos corrientes por Kg. (netos de impuestos). El sistema permite consultar los precios desde el 16/05/2003.
Información de Precios y Volúmenes del Mercado Central de Buenos Aires [Argentina]
En este sitio Ud. encontrará los precios diarios del Mercado Central de Buenos Aires de frutas, hortalizas y depósito. En pesos corrientes por Kg. (netos de impuestos).
Abasto Central de Mar del Plata [Argentina]
Hacer clic en Lista de Precios, enlace ubicado a la derecha de la página. Recuerde que la papa en Argentina se incluye en las hortalizas.
Servicio Informativo de Mercados Agropecuarios [Bolivia]
Hacer 'clic' en SIMA, ubicado en el menú izquierdo de la página
El Servicio Informativo de Mercados Agropecuarios, SIMA, de la Fundación para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario de los Valles, ofrece los precios de venta al por mayor de productos agricolas en los principales mercados mayoristas.
Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo [Brasil]
Todos os dias, funcionários da Ceagesp percorrem os 744 boxes e 3.351 módulos e demais áreas de comercialização atualmente existentes no ETSP para fazer a cotação de preços dos produtos comercializados no entreposto. A Companhia fornece diariamente a todos os interessados, uma tabela com preços mínimos e máximos e o custo médio de mais de 200 produtos, discriminando suas variedades [Nota: Papa en portugues se dice batata y su información se encuentra en Legumes]
InfoHort [Canada]
Ud. encontrará en este sitio la siguiente información: Potato FOB Market Prices, Canadian FOB Monthly Summary Report, Canadian Potato Storage by Province, Intended Utilization of Potatoes y Canadian Certified Seed Potatoes by Varieties and Hectares [Ingles-Frances]
Corporación Colombia Internacional, CCI [Colombia]
Boletin SIPSA que ofrece los precios diarios y semanales de la papa.
Servicio de Información de Mercados [Costa Rica]
En la sección Frutas y vegetales se ofrece información sobre precios semanales de papa y estudios y análisis de mercados.
Servicio de información para la agricultura familiar campesina, SITEX [Chile]
[Ver Indicadores Agrarios] Contiene información sobre producto y unidad de medida, variedad, calidad, valor mínimo del día y mercado de transacción. Además incluye un breve comentario sobre tendencia del precio e información de contexto.
Oficinas de Estudios y Políticas Agrarías, ODEPA [Chile]
La sección Base de Datos ofrece información sobre Estadísticas macrosectoriales y productivas, Sistema de noticias de mercados de hortalizas y frutas frescas, Base de datos de precios agropecuarios y Base de datos de comercio exterior silvoagropecuario. El usuario que quiera acceder a dicha información debe registrarse previamente. Es un trámite simple, rápido y sin costo.
Agroterra.com [España]
Precios semanales de la patata [Euros] en Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla y Valencia.
InfoAgro.com [España]
Precios en origen, precios en destino y precios para el consumidor [recuerde que en España la patata está clasificada dentro de las hortalizas].
AgroNet [México]
AgroNet otorga de manera sencilla y práctica a los agricultores, ganaderos, agroindustriales y démas personas relacionadas con la actividad, información y herramientas de vanguardia tecnológica, a fin de que la toma de decisiones y comercialización de bienes y servicios sea más dinámica y rentable.
Sistema de Informação de Mercados Agrícolas, SIMA [Portugal]
SIMA tem como principal objectivo o acompanhamento dos mercados agrícolas, recolhendo para o efeito as cotações/preços dos produtos e a informação qualitativa ou quantitativa (quantidades, stocks, etc) necessária à caracterização das condições de escoamento dos produtos [Hacer 'clic' en Consulta de Cotações, ubicado en la parte superior derecha la página; marcar Vegetais y a continuación Hortícolas e indicar el período a consultar]
British Potato Council [Reino Unido]
Información semanal del precio de la papa en el Reino Unido y Europa [Ingles].
Latest Market Reports [Suráfrica]
Información diaria de precios de la papa en los principales mercados de Suráfrica [Ingles].
Mercado Modelo [Uruguay]
El Mercado Modelo es el principal centro de comercio mayorista de frutas, hortalizas y productos de granja en el Uruguay. Los precios de la papa se encuentran al hacer clic en Información/Precios Mayoristas.
Mercado Internacional Horticom [Varios países]
Mercados Internacionales de Fruta y Hortaliza: Precios de referencia por semanas y países en España, Alemania, Argentina, Brasil, Bulgaria, Canadá, Estados Unidos, Francia, Holanda, Japón, México, Polonia, Reino Unido y Uruguay.
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LA PAPA EN LOS CENTROS DE INVESTIGACION
Las noticias en inglés serán publicadas en su idioma original
Biblioteca del
CIP
Documentos adquiridos durante la ultima quincena del mes de mayo por la biblioteca del Centro Internacional de la Papa, CIP. Última actualización:
3/4/05 4:27:53 PM
Semilla sexual y aprovechamiento de diferentes altitudes en la conservación in-situ de papas nativas en los Andes del norte del Perú
Cultivares nativos de papa de las especies Solanum tuberosum spp andigena, S. Chaucha y S. goniocalyx fueron evaluados durante 3 años con agricultores conservadores de cultivos nativos andinos de las regiones de Jalca y Yunga, con la finalidad de producir Semilla Sexual (Botánica) de Papa (SSP) - Archivo PDF.
Food Safety Certificate for the Potato Processing Industry (2004)
The Grower handbook describes how the production of potatoes as an input for the processing industry takes place under conditions guaranteeing an optimum quality of food safety. And, moreover, that these are traceable in the chain from potato grower to buyer.
Small Scale Potato Storage Management (2001)
Each year Alaskan potato growers place potatoes into storage that may last a few months to a full year. Several factors determine the quality of these potatoes when removed from storage; temperature, relative humidity, air circulation, ventilation, and exclusion of light. It is important that the home gardener understand the factors involved in proper potato storage - Archivo PDF.
Manufacture, Storage and Transport of Frozen French Fries
Frozen potato products claim a growing
percentage of the world’s potato
production. Demand is steadily
increasing in all regions but especially in
Asian Pacific countries. U.S. export of
frozen fries approached $350 million in
2001 (USDA/FAS) and has increased
substantially since.... - Archivo PDF.
Potato Late Blight
En esta página se encuentran disponibles los siguientes documentos:
- Update on late blight in 2004
- Use of phosphonates for tuber blight control
- Foliar fungicide control options
- Post-harvest fungicide research
- Effect of foliar disease control on tuber blight
Potato
En esta página Ud. encontrará los siguientes artículos (en ingles): Certified Seed Potato Brochure, Fresh Market Potato Production, Industry Profile - Potatoes, Potato Cultivars, Potato Seed Handling and Storage, Potato Varieties and their Uses, Potato Virus Details, Potato Virus Testing, Processing Potato Production, Seed Potato Sets, Soil Management for Growing Potatoes, Storage of Processing and Fresh Market Potatoes, Tasmania's Potato History, Why Buy Certified Seed?
Unraveling the Mystery of Modern Potatoes' Origins (Marzo 2005)
While potatoes are believed to have arrived in Europe in the 1500s from the South American Andes, Agricultural Research Service botanist David M. Spooner has uncovered DNA evidence showing that early potatoes also came from South America's southwestern coast, in lowland Chile.
Guide to Commercial Potato Production on the Canadian Prairies
The Guide to Commercial Potato Production on the Canadian Prairies is a comprehensive guide to potato production and management. It provides up-to-date information for potato producers. The guide includes sections on botany; marketing and costs; varieties; seed selection, storage and cutting; planting management; field selection, soil management and fertility; irrigation; pest management; sprout inhibition in the field; harvest management; storage management; organic and pesticide free production; gourmet potato production and seed potato production.
Comparison of Alternative Mechanical & Chemical Top-kill Methods for Seed Potatoes (Octubre 2003)
Archivo PDF.
SA Biosafety Regulators in Bed with Industry on GM Potatoes? (Julio 2004)
The South African government has approved a United States funded project that will soon see genetically engineered potatoes sprouting in six secret locations in African soil. Similar potatoes were first grown in the United States but were withdrawn from the market due to consumer resistance - Archivo PDF.
Growing Maori Potato
Archivo PDF.
Potatoes: Handle with care (Septiembre 2000)
This article aims to highlight the importance of handling potatoes carefully to avoid physical damage and as a result, minimise postharvest losses - Archivo PDF.
Nutrition
The potato is one of the most nutrient-dense vegetables available and provides substantial nutrition for few kilojoules.
Methods of Disease Control in Potato (Solanum tuberosum) Production for Organic Farming Systems
This essay was originally submitted for a course in “Organic Farming” as part of a BSc in Habitat and Soil Management, University of Reading (2001) - Archivo PDF.
Effect of fenamidone on the development of Phytophthora infestans in potato cultivation in France
The data in this study are based on all the field studies involving fogging or watering which were carried out in France between the years 1997 and 2003. Only studies involving comparison with fluazinam and mancozeb are used here, since these two active ingredients, though having a slightly different action mechanism, have a similar position in the treatment calendar - Archivo PDF.
Spray-On Bacteria Stop Potato Rot Fungus (2002)
At ARS’ National Center for Agricultural Utilization Research (NCAUR) in Peoria, Illinois, Patricia J. Slininger, David A. Schisler, and associates are banking on a little antagonism to go a long way in protecting stored potatoes from dry rot - Archivo PDF.
Potato Growers’ Positive Experiences with Biofumigant Green Manure (2002)
Potato growers Geoff, Joan and David Hobson from Thorpdale in Gippsland, Victoria have recently related their experiences in using mustard as a biofumigant green manure in their intensive rotation. The practical information should be of wide interest - Archivo PDF.
Potatoes for the Fresh Market: The Costs of growing and Packing (2002)
This report provides information and data on the costs of growing, packing and
storing of potatoes produced by Washington growers for the fresh market. It is based on actual expenditures by growers and packers as reported to the authors - Archivo PDF.
Fuentes:
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BUENOS EJEMPLOS
Los Buenos Ejemplos son descripciones breves de prácticas concretas que han sido exitosas para resolver problemas u oportunidades que son comunes a los diferentes actores de la cadena agroalimentaria de la papa en Iberoamerica. Si usted desea difundir un Buen Ejemplo, por favor envie un texto de no más de 750 palabras a mi casillero electrónico.
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DE NUESTROS USUARIOS
Algunas de las siguientes consultas se seleccionaron porque su respuesta podría ser de alguna utilidad para los suscriptores. Si Uds. pueden ayudarme a responderlas, por favor envíen un mensaje a a mi casillero electrónico. Las respuestas seran publicadas en el próximo número del boletín.
Desde Argentina
Martín G. González <mgonzale@petrobrasenergia.com>
Soy asesor en fertilización en la zona de Mendoza, Argentina y estoy teniedo serios problemas con una plantación de papas fertirriegadas (Spunta y Quenebec).
El cultivo esta siendo afectado por un amarillamiento generalizado, en todo el cuadro, y posterior muerte de las plantas. Este síntoma comienza entre los 70 y 80 días de ciclo, los síntomas no se dan en rodales o círculos y se han aplicado fungicidas sistémicos. La fertilización es similar a todos los años; es decir, BASE: 400 kg/ha de MAP+200 kg/ha de 27-0-0+12S Fertirriego: 80 ks/ha UAN 25-0-0+9S+80kg/ha de 4-0-16+20S. El agua y suelo son de cualidades muy buenas, con baja conductividad, franco arenosos y de muy buena fertilidad.
Se están haciendo análisis de suelo y foliar para ir descartando posibles intoxicaciones..... quizas pueda ser un tema de nemátodes? Agradecería vuestra opinión de cuál podría ser la causa de este amarillamiento. Desde ya muchas gracias!!
Les adjunto fotos del cultivo:
Vista izquierda, en buen estado; vista derecha, comenzando el síntoma
Síntoma más avanzado
Secado
Desde Perú
Zoraida Portillo <z.portillo@cgiar.org>
Consulté el asunto con nuestros especialistas en virología del Centro Internacional de la Papa, CIP y el dictamen, con base en las fotos enviadas por este agricultor, es que no se trata de un virus. Me explicaron que los virus no atacan al 100 por ciento de las plantas, como ocurre en este caso. Según ellos, el problema probablemente radique en el riego por goteo que están usando y a través del cual aplican el fertilizante. Señalan que seguramente el Ph del agua es demasiado alto y precipita los fertilizantes de modo que la planta no los absorbe.
La recomendación es lavar bien las mangueras --dicen que en el mercado existen muchos productos adecuados-- cada cierto tiempo para evitar la acumulación de sales en ellas y, por tanto, que el pH del agua se eleve. Bajo esas condiciones, no vale la pena que apliquen fungicidas sistémicos. Me explicaron que en nuestros campos experimentales hace algunos años atrás se presentó un problema similar y también pensaron que era virus, pero después de muchos análisis se concluyó que el problema estaba en las mangueras. Con tomate se ha tenido una experiencia similar en campos de agricultores.
Otra posibilidad es que la fuente del agua esté contaminada por bacterias o virus. El INTA de Argentina es una buena alternativa para que este agricultor pueda realizar su consulta y lo puedan asesorar mejor.
Desde Ecuador
Xavier Romero <zamodxrs@intelnet.net.gt>
Soy el Director Ejecutivo de la Fundación para la Educación Genoveva German, en ´Machachi, cerca de Quito (Ecuador). Nuestra Fundación regenta el colegio agropecuario del mismo nombre y actualmente estamos interesados en ampliar nuestros horizontes. Tenemos alrededor de 110 has., sobre los 2,900 msnm. Nos interesaría poder desarrollar un centro de investigación o un centro experimental, y evidentemente por las condiciones de la zona, la papa se convierte en un cultivo muy atractivo para este fin. Conocen Uds. posibles organizaciones (serias) que estuvieran interesadas en participar con nosotros en este tema?
Desde Argentina
Guillermo Carabante <guillermocarabante@hotmail.com>
Pertenezco a la firma Molinos Rio Segundo y estamos interesados en
construir una planta de extraccion de almidón de papa, ya que estamos
situados en una zona papera. Conocen alguna compañia que diseñe este tipo de plantas? Podrían enviarme información sobre cómo construirla? Nuestro telefono es 0054-3572-422840.
Desde Honduras
Moises Sabio <Moises.Sabio@acambis.com>
Estoy interesado en conseguir buena semilla de papa roja o crema (amarilla) para sembrar en Honduras, en una zona con un clima fresco (con noches frias). Alguno de ustedes sabe quien podría proveerme de esta semilla?
Desde Perú
Ana Pacheco Guerrero <anapachecog@terra.com>
Soy la administradora asignada al Proyecto agroindustrial para la obtención de almidón utilizándo como materia prima la papa, en la Region Ancash-Peru. Solicito información sobre una planta procesadora que conste de los siguiente:
- 1 balanza de recepcion
- 1 Rampa inclinada de descarga
- 1 faja transportadora
- 1 lavadora
- 1 faja inclinable regulable
- 1 elevador helicoidal
- 1 super Rasp
- 1 extractor de almidon
- 1 centrifuga de canasta
- 1 secador instantaneo con hogar, ductos y sistema de control
- 1 cernidor
- 1 balanza embolsadora
La capacidad requerida es de 30 toneladas de papa diaria.
Requerimos una proforma de este tipo de maquinaria o de otro tipo de más alta tecnologia.
Desde Venezuela
Lorena Araujo <lorena_2502@hotmail.com>
Tengo una empresa dedicada al cultivo de productos agricolas y estoy interesada en adquirir semilla sexual de papa Granola (TPS). Alguno de Uds. podría ayudarme en localizar un proveedor? Les cuento que tenemos todas las condiciones de infraestructura y de personal técnico para desarrollar el proyecto...... lo que me falta es la semilla.
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