Septiembre 30, 2001
ISSN 0124-5740Para esta oportunidad le ofrecemos una entrevista con el Dr.
Hubert G. Zandstra, Director General del Centro Internacional de
la Papa, CIP, en la cual nos habla sobre el nuevo rol de los
centros internacionales de investigación.
En documentos encontrara informacion sobre los textos incluidos
en el sitio web de Redepapa.
La seccion de enlaces web ofrece la direccion del sitio de la
Acción Internacional por los Recursos Genéticos, GRAIN.
Disfrute de este ejemplar!
Jorge Luis Alonso G.
Claudia E. Méndez R.
EN ESTE
NUMERO
ENTREVISTA: NUEVO ROL DE LOS CENTROS
INTERNACIONALES DE INVESTIGACION
DOCUMENTOS: LO NUEVO EN REDEPAPA
ENLACE WEB: ACCION INTERNACIONAL POR
LOS RECURSOS GENETICOS
NUEVO ROL DE LOS CENTROS
INTERNACIONALES DE INVESTIGACION
Editor: Cual es el nuevo rol de los centros internacionales de
investigacion?
H. Zandstra: El papel de los centros internacionales de
investigacion esta cambiando y muy seguramente seguira cambiando
hacia un papel mas de catalizador que de actor principal.
Personalmente creo que la mejor forma de trabajar para un centro
internacional es colaborar permanentemente con los sistemas
nacionales, no solamente durante la ejecucion de trabajos de
investigacion sino en la misma definicion de la agenda de
trabajo.
En esta actividad no solo deben participar los centros
nacionales de investigacion agricola y ministerios de agricultura
sino TODO el conjunto de instituciones que participa
en el sistema de investigacion y extension agricola nacional.
Primero se tienen que determinar las necesidades de investigacion
y, sobre esta base, establecer las actividades colaborativas
entre programas nacionales de paises vecinos y centros
internacionales. Este fue el caso del trabajo que se realizo en
Colombia sobre manejo integrado de plagas, especificamente en
polilla guatemalteca (Tecia solanivora), que fue de mucha
utilidad para los demas paises de la region.
Editor: Como se reflejara esto en el futuro y en particular en
America Latina?
H. Zandstra: En el futuro inmediato, los centros del Grupo
Consultivo para la Investigacion Agricola Internacional, GCIAI,
concentraran sus actividades en ciertas areas geograficas; es
decir, seran mas selectivos. Esta selectividad es motivada por
uno de los principales objetivos de estos centros: la reduccion
de la pobreza. Por esta razon, la Zona Andina va a recibir mucha
atencion del CIP, no solo en lo relacionado con la papa sino en
actividades combinadas de agroforesteria, ganaderia y en general
de todos los componentes del desarrollo de las comunidades
rurales, que representan aproximadamente el 70% de la region. Un
ejemplo de lo anterior es el trabajo que viene desempempeñando el
Consorcio para el Desarrollo Sostenible de la Ecorregión Andina,
CONDESAN (http://www.condesan.org).
Editor: Que ventajas y desventajas piensa Ud. que tiene esta
nueva vision?
H. Zandstra: La principal ventaja es que la investigacion
agricola se llevara a cabo dentro de un enfoque integral de
sistemas. Una de las dificultades es que no todos los problemas
que queremos solucionar se limitan a un pais o una region. Por
ejemplo, el tizon tardio (Phytophtora infestans) es un problema
que preocupa a mas de un pais de America Latina y el Caribe y
tendremos que involucrarlos si queremos asegurar la suficiente
masa critica para controlar su ataque. Limitarnos solamente a
ciertas zonas de incidencia puede debilitar la integracion global
por la cual hemos venido luchando desde la creacion de los
centros internacionales. Por lo tanto, hay que equilibrar el
enfoque local con una vision global.
Editor: En ese mismo orden de ideas, que retos tiene que asumir
actualmente la industria de la papa en la Region Andina?
H. Zandstra: De los muchos retos que tiene actualmente la
industria de la papa, yo resaltaria dos:
El primero esta relacionado con el cambio en el habito de consumo
de la poblacion. Existe hoy en dia una gran demanda por papas
fritas, chips, y otros productos procesados; es decir, todo
aquello que llamamos comida rapida. Desafortunadamente, es un
mercado que estamos perdiendo ante la creciente importacion de
papa precocida congelada, procedente de paises del
norte. Esta es una area a la cual debemos prestarle mucha
atencion.
El segundo tiene que ver con la creciente demanda de papa libre
de insumos quimicos. En Europa, por ejemplo, se estan ya
'limpiando' los sistemas de produccion de papa, prohibiendo el
uso de ciertos productos que se creen toxicos para la salud. Es
importante aclarar, sin embargo, que la calidad de la papa no
solo depende de la disminucion en el uso de agroquimicos. Es el
resultado del cuidado que se le preste a todo el proceso, desde
la produccion de la semilla hasta el producto que se le va a
ofrecer al consumidor. Es por esto que la investigacion debe ser
integral.
Editor: Y en ese sentido, que esta haciendo el CIP?
H. Zandstra: El trabajo cotidiano de nuestros cientificos
consiste en combatir el tizon tardio, la marchitez bacteriana y
toda la gama de plagas y enfermedades que afectan a la papa. Se
caracteriza la interaccion de los patogenos e insectos con las
plantas, desde los niveles moleculares hasta los de poblacion, y
se disenan y prueban estrategias integrales de manejo que
incluyen componentes diversos adaptados a cada localidad:
variedades resistentes, practicas culturales de mejoramiento,
control biologico, trampas para insectos y uso racional de
pesticidas. Asimismo, se da especial importancia a la produccion
de semilla sana. El CIP ha desarrollado metodos acelerados de
multiplicacion clonal usando cultivo de tejidos y esquejes, con
muy buenos resultados para los agricultores de los paises en
desarrollo.
Editor: Que funcion tiene su banco de germoplasma en todo esto y
que avances se han logrado?
H. Zandstra: El CIP mantiene en custodia, bajo el regimen de
libre disponibilidad, el banco genetico de papa mas grande del
mundo. El verdadero valor de esa coleccion, con miles de
variedades tradicionales y mejoradas asi como especies
silvestres, es que preserva la extraordinaria diversidad genetica
de la papa y es una fuente invalorable a ser usada en programas
de mejoramiento genetico para aumentar la produccion y
productividad del cultivo. La repatriacion de papa nativa a los
productores andinos es un proyecto al que nos hemos avocado con
particular entusiasmo ultimamente. Este trabajo tiene como
finalidad producir tubérculos-semilla de alta calidad
fitosanitaria, siguiendo una costumbre que data de mucho antes de
la época de los Incas. Se trata de variedades nativas de papa que
se han perdido en los campos de los agricultures, por causas
naturales o sociales. Este trabajo nos permite devolver estas
variedades a las comunidades campesinas de los Andes para que las
sigan sembrando. A la vez, tenemos varios proyectos cuyo fin es
ayudar a las comunidades a beneficiar de esta valiosa herencia
biologica a traves de la creacion de mercados para sus productos.
Editor: Hace un momento se refirio a la posibilidad de perder
mercados ante la creciente importacion de papa precocida
congelada. Cual es el enfoque del CIP al respecto?
H. Zandstra: Estamos tratando de dar soluciones integrales al
mejoramiento del cultivo para que cumpla mejor con los
requerimientos del mercado y que baje los costos de produccion.
De una parte, nuestros fitomejoradores trabajan en problemas que
afectan la productividad de la papa, combatiendo la
vulnerabilidad a factores climaticos, como heladas o sequias,
pero tambien tratando de obtener papas con diversos sabores y
texturas, mejores cualidades nutritivas, rendimientos, facilidad
de manejo y adeucacion a los mercados. Por otra parte, estamos
convencidos que la inmensa diversidad del cultivo debe usarse
como una oportunidad, promoviendo nuevas tendencias en el consumo
mediante la presentacion de productos, frescos o procesados, mas
atractivos y acordes con los requerimientos de los diversos
mercados.
SOBRE EL AUTOR
Hubert G. Zandstra
<CIP-DG@cgiar.org>
es el Director General del
Centro Internacional de la Papa, CIP.
LO NUEVO EN REDEPAPA
Han sido incluidos los siguientes documentos:
NOTA IMPORTANTE: Como la seccion de documentos de REDEPAPA se
modifica constantemente, Ud. debe actualizar (reload) la pagina
para acceder a las ultimas novedades.
Han sido incluido los siguientes documentos:
1. Requerimientos cualitativos para la industrializacion de la
papa por Hector Andrade B. En: Revista INIAP. Quito, Ecuador.
1997.
http://redepapa.org/agroindustriared.html#andrade
2. Identificación y control de enfermedades virales y
fitoplasmas de la papa por Luis F. Salazar. En: Simposium
Internacional de la Papa. México. 1997.
http://redepapa.org/patologiared2.html#salazar1
3. Análisis de relaciones de intercambio (tradeoffs) como
respaldo a la formulación de políticas por David Yanggen, John
Antle, Charles Crissman , Jetse Stoorvogel , Walter Bowen y
Victor Barrera . CIP. 2000.
http://redepapa.org/socioeconomicared1.html#david
4. Manejo integrado de la polilla de la papa en unidades piloto
por María Palacios. En: Planeación estratégica para el manejo de
Tecia solanivora en Colombia. Bogotá. 1998.
http://redepapa.org/practicasculturalesred3.html#palacios
5. Diagnostico del sector de la papa en Guatemala por
Inversiones y Desarrollo de Centroamerica S.A. Septiembre de
1.999. (Documento enviado por el Ing. Angel Arango del Ministerio
de Agricultura de Guatemala).
http://redepapa.org/socioeconomicared1.html#guatemala
6. Calidad industrial y culinaria de las variedades de patata
por Borruey A., Cotrina F., Mula J., Vega C. En: Pascualena J.
Ritter E. (Ed.) 2000. Libro de Actas del Congreso Iberoamericano
de Investigacion y Desarrollo en Patata. PATATA 2000. 3-6 de
julio, Vitoria-Gasteiz, España.
http://redepapa.org/agroindustriared.html#culinaria1
7. Raices y tuberculos andinos - Cultivos marginados en el
Ecuador. Situacion actual y limitaciones para la produccion por
Patricio Espinosa, Rocio Vaca, Jorge Abad y Charles Crissman.
CIP-Quito, Ecuador. 1.996.
http://redepapa.org/produccionred.html#abad
8. Produccion y manejo postcosecha de semilla de papa por Pedro
David Porras Rodriguez. Revista Papa. No. 21. Septiembre 2000.
Colombia.
http://redepapa.org/produccionred1.html#porras
ACCION INTERNACIONAL POR
LOS RECURSOS GENETICOS
Version en castellano de la web de Acción Internacional por los
Recursos Genéticos, GRAIN. GRAIN es una organización
internacional no gubernamental constituida para ayudar a generar
una respuesta frente a una de las amenazas más insidiosas para la
seguridad alimentaria y la subsistencia en todo el mundo: la
erosión genética. Si colocan la palabra 'papa' en su motor de
busqueda (parte superior derecha) y hacen 'clic' en BUSQUEDA, el
servidor les devolvera un listado de 240 documentos relacionados
con esta especie.
El sitio se encuentra en
http://www.grain.org/sp/front/index.cfm
El Boletin de la Papa, REDEPAPA-CORPOICA. Puede ser
reproducido sin fines comerciales, siempre y cuando se cite claramente la
fuente.
