"Guachado" o surcado

Con pala con "cute" o azadon, se corta el potrero por tres partes en cespedones de forma rectangular a ovalada que miden en promedio 35 centimetros de ancho por 55 centimetros de longitud, se doblan por la parte no cortada hacia adentro, de tal manera, que los cespedones cortados caen sobre el potrero y al unirse forman los surcos o "guachos".

La calle corresponde al espacio de donde se sacan los cespedones para cada surco. Generalmente la distancia entre surcos es de 1.20 a 1.50 metros, construidos a favor de la pendiente.

Descrestada

Con un azadón se corta el centro de la calle cada 30 centimetros, para facilitar el desplazamiento del arado de "chuzo" en la siguiente labor.

Rayada o partida de calles

Antes de la siembra con el arado de "chuzo" se hacen de 3 a 6 "pases" o "rayas", con el fin de aflojar la tierra.

Picada de calles

Con un azadón se pican las calles para desmenuzar la tierra, con lo cual se hace la rozada o rebose.

Siembra

Despues de 15 dias de guachar, en el lomo del "guacho" con pala o azadón, se realiza un corte que se abre cuando el operario desliza la herramienta hacia atras, forma una apertura de 0 centimetros donde se depositan la semilla y el fertilizante, que se tapan al retirar la herramienta. La distancia de siembra entre plantas oscila entre 40 y 50 centimetros.

Rozada, rebose o retape

A los 20 dias después de la siembra, con una pala, azadón o garlancha se echa tierra hasta cubrir completamente el "guacho" y el fertilizante que se aplica con esta labor.

Desyerba

Entre los 30 a 45 dias, con un machete o azadón, se cortan y retiran las malezas con Lengüilla, Lengua de vaca, Corazón herido, Miona y Kikuyo.

Alzada de tierra o aporque

Entre los 60 a 70 dias después de la siembra, con una pala, azadón o garlancha se levanta suficiente tierra para favorecer la tuberización y evitar el verdeamiento de los tubérculos.

Labores no Comunes

Uso de herbicidas.

Quince dias antes del "guachado" el 45% de agricultores aplican Roundup en dosis de 3,0 litros por hectarea, especialmente en los potreros donde predomina kikuyo o "picuy".

Cuando no se aplica herbicida antes del "guachado", este se aplica entre 60 a 70 dias despues de la siembra, por los bordes de los surcos, donde rebrota la maleza.

Encalamiento

Antes de "guachado", se aplica al voleo cal dolomita en dosis de 0.5 a 1.0 tonelada por hectarea. En zona de "guachado", solo el 9% de los agricultores, aplican cal.

Ventajas del "guachado"

• En suelos ubicados por encima de 3.000 m.s.n.m., el "guachado" mantiene la porosidad del suelo en niveles adecuados (menor del 65%), a diferencia de la preparación convencional que aumenta los macro poros y el suelo se vuelve muy esponjoso. En estas condiciones se dificulta la toma de agua por las plantas; en invierno se lavan la materia orgánica y algunos nutrientes y, en verano, el suelo se seca rápidamente.

• Se disminuyen la perdida de agua o escorrentia frente a la labranza convencional, lo que representa 15 dias mas de humedad para las plantas en un ciclo de cultivo.

• Por efecto de la adherencia de suelo al tubérculo, en "guachado" se pierden 54 kilos por hectárea menos en primera siembra y 32 kilos por hectárea menos de suelo en segunda siembra, comparando con la labranza convencional donde por hectárea se pierden 131 y 155 kilos por hectarea de suelo en primera y segunda siembra, respectivamente.

• Permite incorporar de 26 a 45 toneladas por hectárea de materiales orgánicos.

• La presencia de lombrices, 460 individuos por metro cuadrado, favorece la aireación y descomposición de la materia orgánica del suelo, en comparación con la labranza convencional donde han desaparecido.

• En comparación con la labranza convencional, el "guachado" utiliza 25 jornales mas por hectárea. Esto contribuye a la generación de empleo rural. * Con rendimientos de 31 toneladas por hectarea, vendida a $283.000 (US$101) la tonelada, el agricultor obtiene $40 (US$0.014) ganancia por $100 (US$0.035) invertidos.

• Los beneficios económicos por concepto de incorporación de materiales orgánicos y la disminución de perdida de suelo en "guachado", hacen que la sociedad reciba $80 (US$0.028) de ganancia por cada $100 (US$0.035) de inversión.

• Los tubérculos provenientes de la siembra de papa en "guachado" tienen mejor presentación, son mas limpios y de mejor sabor.

(*) Publicación : CORPOICA Regional 5. Plegable Divulgativo No. 7

SOBRE LOS AUTORES

Bayardo Yepes Chamorro. Ingeniero Agronómo, Investigador Agrícola
Marco Aurelio Bolaños. Economista, Investigador Agrícola
Holmes Lopez Vallejo. Administrador de Empresas Agropecuarias, Auxiliar de Técnico

C.I. Obonuco Pasto, Nariño-Colombia
corpoi@col2.telecom.com.co

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Por Stephen G. Sherwood, Carlos Monar y Jovanny Suquillo . 2000.
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Cabildo de Tenerife, España. 2001 (Hoja Divulgativa)
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Por María Adober Fiol (y colaboradores). En: III Congreso ibérico sobre gestión y planificación del agua, 13-17 noviembre de 2002, Sevilla. España.
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Por Joan Davenport. En: Informaciones Agronómicas. No. 43, Abril 2001. Quito, Ecuador.
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Alon, Y.; Ben Zeev, I. Operation of a commercial enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and seed testing laboratory. In: Loebenstein, G.; Berger, P.H.; Brunt, A.A.; Lawson, R.H. (eds.). Virus and virus-like diseases of potatoes and production of seed-potatoes. Dordrecht (Netherlands). Kluwer Academic Press. ISBN 0-7923-6729-4. 2001. pp. 311-322. AP(SB.212.V5.L6) (AN=62483)

Arias Martin, P. [The potato: An analysis of the price and of the production through time series]. La patata: Un analisis del precio y de la produccion a traves de series temporales. Investigacion Agraria: Produccion y Proteccion Vegetales (Spain). ISSN 0213-5000. 1999. 14(1/2):273-296. REP.15128. (AN=62492)

Becerra, L.; Corredor, D. [Application of an insecticidal bait to control adults of Tecia solanivora (Povolny) (Lepidoptera: Gelechiidae) in potato]. Aplicacion de un cebo insecticida para el control de adultos de Tecia solanivora (Povolny) (Lepidoptera: Gelechiidae) en papa . Agronomia Colombiana. ISSN 0120-9965. 2001. 18(1-3): 97-103. AP. (AN=62465)

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