Octubre 31, 2002
ISSN 0124-5740
El 30 de octubre, REDEPAPA cumplio 2 años de existencia. Durante
este tiempo ha tratado de llenar un vacio de informacion que
sobre el cultivo de la papa existe en Iberoamerica. Aunque
conciente del largo camino que todavia hay por recorrer, creo que
parte de este objetivo se ha cumplido a cabalidad. Espero que las
condiciones se sigan dando (como hasta ahora) para continuar
recuperando, digitalizando y compartiendo con Ud., informacion de
utilidad sobre nuestro "amado tuberculo".
Para este numero hemos invitado a Roberto Quiroz, jefe del
Departamento de Sistemas de Produccion y Manejo de Recursos
Naturales del CIP, para que nos cuente en que consiste el
analisis geoespacial del cultivo de la papa.
En documentos encontrará la relación de los textos incluídos
durante esta quincena en el sitio web de Redepapa.
La sección de sitios web recomendados incluye el enlace al
documento "Manejo integrado de las principales enfermedades e
insectos de la papa, caso San Miguel, Cajamarca, Perú: Guia para
facilitar el desarrollo de escuelas de campo de agricultores".
Disfrute de este ejemplar!
Jorge Luis Alonso G.
EN ESTE
NUMERO
ENTREVISTA: ANALISIS GEOESPACIAL DEL CULTIVO DE LA PAPA
DOCUMENTOS: LO NUEVO EN REDEPAPA
SITIO WEB: GUIA PARA DESARROLLAR ESCUELAS DE CAMPO DE AGRICULTORES
ANALISIS GEOESPACIAL DEL CULTIVO DE LA PAPA
Editor: A que se denomina "analisis geoespacial"?
R. Quiroz: Las zonas paperas andinas presentan multiples
variaciones y los rendimientos de sus cultivos dependen, entre
otros factores, de los nutrientes presentes en el suelo, el grado
de erosion, el topoclima y la precipitacion. El analisis
"detallado" de esta variación espacial es lo que llamamos
agricultura de precision. Esta agricultura de precision tiene
toda una infraestructura en los paises desarrollados, y la
informacion que genera esta al alcance de sus usuarios a precios
razonables. Sin embargo, estas variaciones espaciales son mucho
mayores en los Andes, y es por esta razon que el Departamento de
Sistemas de Produccion y Recursos Naturales del CIP, esta
desarrolando metodos que permitan a los agricultores,
especialistas y cientificos, manejarlas adecuadamente.
Editor: Como desarrollan estos metodos?
R. Quiroz: Lo primero que hacemos es seleccionar el area de
interes, que normalmente son zonas homogeneas definidas por la
topografia (cuenca, microcuenca o subcuenca, etc.). Para realizar
esto, que llamamos zonificacion agroecologica, utilizamos varias
herramientas, con las cuales generaramos (1) modelos de
elevacion, pendientes y mapas de aptitud, a partir de mapas de
elevacion y (2) coberturas del uso del suelo, a partir de
fotografias aereas e imagenes satelitales.
Editor: Que limitantes de informacion dificultan el manejo
espacial de estas areas productivas?
R. Quiroz: En nuestros paises existe muy poca informacion
climatica. Por esta razon desarrollamos un sistema de
interpolacion climatica, integrando variables como la altura, la
orientacion, el movimiento de las nubes, la topografia, la
capacidad de reflexion, etc., y que genera, a partir de esta
informacion, un mapa espacial de temperaturas minimas y maximas.
Con esta informacion podemos saber que zonas se podria cultivar
papa.
Editor: Como manejan los indicadores de capacidad productiva de
la tierra?
R. Quiroz: Utilizando los satelites podemos monitorear la
produccion primaria; es decir, el "verdor" que hay, y con base en
este conocimiento, construir una base de datos y tener un
estimativo de como varia la produccion en un sitio especifico.
Todo esto va caracterizando "un pedacito" del espacio y nos va
orientando sobre como manejar dicha informacion. De esta manera
se puede determinar, por ejemplo, en que zonas es posible
maximizar el cultivo, donde obtener mejores respuestas a los
fertilizantes, en cuales regiones no vale la pena sembrar y en
que sitios es recomendable realizar otro tipo de actividad.
Editor: En que momento utilizan los modelos de simulacion?
R. Quiroz: Una vez definidas las zonas homogeneas, tratamos de
ubicar algun punto en donde podamos encontrar informacion de
varios años (manejo, suelos, precipítacion, etc.) y la integramos
utilizando modelos de simulacion. Para esto entramos al sistema
de produccion, creamos un sistema conceptual de como funciona y
lo pasamos a modelos matematicos.
Tomemos por ejemplo al cultivo de la papa. Cual es la fuerza que
dirige todo el proceso de fotosintesis? Es el sol.... es decir,
la planta utiliza la luz del sol para producir.... Entonces, lo
primero que simulamos en un cultivo es el area foliar y luego
expresamos, en terminos matematicos, como van creciendo las
plantas, como aumenta su capacidad para "cosechar" esa luz solar
y como el crecimiento es afectado por los nutrientes del suelo,
manejo del cultivo, temperatura, etc. Toda esta informacion la
colocamos en un modelo que es probado y validado en sitios donde
disponemos de informacion (por ej.: estaciones experimentales).
Editor: Para que casos son utiles los modelos de simulacion?
R. Quiroz: Pueden utilizarse, entre otras muchas actividades,
para conocer el comportamiento de diferentes variedades en el
tiempo, para evaluar la interaccion de un cultivo con el medio
ambiente, para evaluar escenarios productivos, etc.
Aqui quiero hacerle una aclaracion: el manejo espacial y temporal
con herramientas matematicas se viene aplicando en numerosos
campos de nuestro "que hacer" diario; sin embargo, en la
agricultura, donde deberiamos disponer de las mejores
herramientas para producir alimentos, se han usado muy poco estos
metodos. Es por esa razon que estamos promoviendo su uso aqui en
los Andes y para esto hemos capacitado a mas de 200 personas en
el manejo de estas herramientas. Queremos conformar una masa
critica alrededor del tema, "meter" esta actividad en los
curriculos de las universidades y llamar la atencion sobre la
importancia que reviste el manejo del conocimiento. La idea es
que con el tiempo, un extensionista no se limite (simplemente) a
llevarle a un productor una variedad, plaguicida, pesticida o
fertilizante, con la esperanza que le sirva, sino que se lo
ofrezca con la SEGURIDAD que va a serle util, pues ya fue probado
matematicamente para las condiciones de su finca (fertilidad de
su suelo, condiciones climaticas, topografia, etc.).
Una mayor informacion sobre el tema la encontrara en
Toward a dynamic definition of agroecological zones using
modern information technology tools [http://www.cipotato.org/market/PgmRprts/pr99-00/45techtool.pdf]
SOBRE EL AUTOR:
Roberto Quiroz <r.quiroz@cgiar.org> es jefe del Departamento de
Sistemas de Produccion y Manejo de Recursos Naturales del Centro
Internacional de la Papa, CIP, con sede en la ciudad de Lima,
Peru.
LO NUEVO EN REDEPAPA
Nota: Como la seccion de documentos de REDEPAPA se
modifica constantemente, Ud. debe actualizar (Reload) la pagina
para acceder a las ultimas novedades.
Han sido incluidos los siguientes documentos:
1. Prevention on potato spoilage during storage by chlorine
dioxide por Ls. Tsai. Journal of Food Science. Vol. 66, No. 3.
2.001.
http://www.redepapa.org/postcosechared.html#dioxide
2. Estudios básicos para el control microbiológico del gusano
blanco de la papa (Premnotrypes vorax) con beauveria spp. y
metarhizium sp. por Rocío Torres P. y Aristóbulo. López A.
CORPOICA. 1997.
http://www.redepapa.org/patologiared.html#rocio1
3. Descripcion del proyecto planta de lavado, seleccion, embalaje
y comercializacion de papas, de la empresa Agrocuracavi S. A. En:
Comercializacion de productos campesinos. 1.997.
http://redepapa.org/agroindustriared2.html#campesinos1
GUIA PARA FACILITAR EL DESARROLLO DE
ESCUELAS DE CAMPO DE AGRICULTORES
Esta guia para facilitar el desarrollo de escuelas de campo de
agricultores (ECA) es el resultado de un esfuerzo colaborativo
entre el Centro Internacional de Ia Papa (CIP) y CARE-PerU. En
este documento presentamos Ia metodologia desarrollada para traba
jar con grupos de agricultores con eI objetivo de mejorar el
manejo del cultivo de Ia papa. Este guia intenta ser una
herramienta flexible para ser usada como recurso por
facilitadores de ECA, de tal manera que puedan adaptar sus
programas de investigacion y capacitación participativa a las
condiciones locales. Se encuentra en
http://www.cipotato.org/training/Materials/FFSManual/FFSContents.htm
El Boletin de la Papa, REDEPAPA-CORPOICA. Puede ser
reproducido sin fines comerciales, siempre y cuando se cite claramente la
fuente.
