Febrero 28, 2001
ISSN 0124-5740Este numero le ofrece la traduccion del articulo Mecanismos para
incrementar el numero de tuberculos, basado en una ponencia
presentada por sus autores, Ghassan Al Soboh, Russell Sully y
Heidi Hopkins, en la Australian Potato Research, Development and
Technology Transfer Conference, realizada en Adelaide, Australia,
entre el 31 de julio y el 2 de agosto del 2000.
En documentos encontrara la informacion de los textos incluidos
durante esta quincena en el sitio web de la Red Electronica de la
Papa, Redepapa.
La seccion de enlaces web ofrece la direccion (URL) de un sitio
con imagenes de plagas y enfermedades, ordenadas
alfabéticamente de acuerdo al nombre científico del organismo.
Disfrute de este ejemplar!
Jorge Luis Alonso G.
Claudia E. Méndez R.
EN ESTE
NUMERO
ARTICULO: MECANISMOS PARA INCREMENTAR EL NUMERO DE TUBERCULOS
DOCUMENTOS: LO NUEVO EN REDEPAPA
ENLACE WEB: IMAGENES DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
MECANISMOS PARA INCREMENTAR EL NUMERO DE TUBERCULOS
RESUMEN
La tuberizacion se considera como una de las etapas mas
importantes del ciclo biologico de la papa. Afecta no solo a la
produccion del cultivo sino tambien su rentabilidad. Esta
influnciada principalmente por la variedad utilizada, edad
fisiologica de la semilla, temperatura del suelo, humedad,
nutrición, intensidad y duración de la luz del dia, reguladores
del crecimiento y por las enfermedades.
Las temperaturas del suelo entre 15-18 ºC son ideales para el
proceso de tuberizacion. Dias cortos con alta intensidad de luz y
baja temperatura estimulan su iniciación. La irrigación uniforme
y frecuente de 40 kPA (-0.4bar) durante su inicio incrementa la
tuberizacion y proporciona altas producciones. Las
fertilizaciones elevadas con nitrogeno pueden estimular el
crecimiento foliar y demorar o inhibir la formacion de
tuberculos. Los reguladores de crecimiento pueden incrementar la
iniciacion de este proceso.
INTRODUCCION
Se considera que la tuberizacion se inicia cuando los tuberculos
empiezan a engrosarse en los estolones. El periodo en que ocurre
este proceso es bastante corto (5-7 semanas despues de la
siembra). Durante esta etapa, los asimilados producidos por el
follaje son utilizados para el crecimiento del estolon e
iniciacion de la tuberizacion. Por lo tanto, para producir un
alto numero de tuberculos se requiere un buen manejo de las
condiciones de campo y crecimiento, sobre todo en las primeras 2
semanas.
Inicialmente una planta puede formar entre 20-30 tuberculos; sin
embargo, solo 5-15 de ellos se encuentran maduros en la planta al
momento de la cosecha.
El objetivo de este documento es señalar los principales factores
que afectan el proceso de tuberizacion y destacar cuales de
ellos han sido reportados por los investigadores en este campo.
LITERATURA CONSULTADA
Muchos factores afectan el desarrollo de los tuberculos y el
productor tiene control sobre la mayoria de ellos. Estos incluyen
variedad, edad fisiologica de la semilla, temperatura, humedad
del suelo, nutricion y reguladores de crecimiento. Otros
factores, como enfermedades y la intensidad y duracion de la luz
del dia, pueden influenciar este proceso desde el momento de la
siembra.
Temperatura
La temperatura ideal del suelo para que el proceso de
tuberizacion sea exitoso es de 15-18 ºC y la del ambiente
fluctua entre los 20 y 25 ºC, dependiendo de la intensidad de la
luz, si la intensidad disminuye, tambien lo hace la temperatura.
La produccion de tuberculos disminuye en un 4% por cada grado
fahrenheit por encima de la temperatura ideal. Por otro lado,
temperaturas altas del suelo hace que se produzcan tuberculos
de tamaños y formas no deseadas.
Los brotes son sitios donde se realiza la sintesis de giberelina.
En condiciones de alta temperatura, esta actividad es estimulada
y exportada a los estolones, inhibiendo de esta forma la
formacion de tuberculos.
La temperatura (fresca) durante las noches es importante porque
influye en la acumulacion de carbohidratos y materia seca de los
tuberculos. La tuberizacion se retarda sustancialmente si la
temperatura esta por encima de los 20 ºC, y se inhibe totalmente
si es mayor de 30 ºC.
El efecto favorable del suelo y la temperatura durante el proceso
de tuberizacion ayuda a que se produzca un gran numero de
tuberculos.
Cubriendo las plantas con follaje de grano (arroz, cebada o
trigo) se puede reducir la temperatura del suelo (entre 2-4 ºC)
durante el verano. Esto ayuda a que la emergencia sea mas rapida
y a que el contenido de materia seca de los tuberculos sea mayor.
Humedad
Una adecuada irrigacion durante el periodo de crecimiento es
fundamental para optimizar la produccion del cultivo. La papa
requiere de una aplicacion continua de agua aireacion del
suelo. El rendimiento es alto cuando la humedad del suelo se
mantiene en un 70% de su capacidad disponible.
La humedad constante durante el inicio de la tuberizacion aumenta
la produccion de tuberculos. Un incremento en los niveles de
humedad de 20-80% incidira en el crecimiento de los tallos,
area foliar, peso seco y número de tuberculos.
La irrigacion frecuente al momento de la tuberizacion y una
tension de humedad de 40 kPA (0.4 bar) proporcionan rendimientos
altos, gran cntidad de tuberculos, buen contenido de almidon,
reduccion de infecciones de 'scab' y calidad de la papa para la
coccion.
Nutricion
El nitrogeno es un nutriente critico porque tiene gran efecto
sobre el rendimiento y la calidad del tuberculo. El mejor
resultado de la aplicacion de N se logra cuando un 50-60% se
utiliza durante la siembra y el resto al inicio de la
tuberizacion. Cantidades adicionales pueden aplicarse si se tiene
a la mano un analisis de suelos. Una aplicacion excesiva de N
puede ocasionar un desarrollo excesivo del follaje, retardo en la
iniciacion de la tuberizacion, disminucion del rendimiento,
cosecha de plantas no maduras, baja gravedad especifica y un
incremento en la incidencia de 'corazon falso' (hollow heart).
Continuas aplicaciones de N o una aplicacion muy alta, retardan
la formacion de tuberculos al estimular la produccion de la
hormona Gibberelic Acid (GA) y depimir la de Abscicic Acid (ABA).
La (baja) proporcion entre ABA : GA afecta el crecimiento e
inhibe el proceso de tuberizacion, intensidad y duracion de la
luz del dia.
La duracion del dia influye considerablemente sobre el
crecimiento de la papa. Bajo condiciones de dias cortos, las
plantas presentan una tuberizacion precoz, los estolones son
cortos y el follaje escaso. Bajo condiciones de dias largos, el
proceso de tuberizacion se retarda y reduce.
Cuando la intensidad de la luz es alta, la iniciacion de la
tuberizacion ( y su desarrollo) es temprana, la maxima longitud
del tallo se alcanza rapidamente, el rendimiento es alto y los
tuberculos contienen un mayor porcentaje de materia seca que
cuando la intensidad de luz es baja. Generalmente, bajo esta
ultima condicion, el crecimiento del follaje se estimula y el
creciminçento del tuerculo es retardado. Lo opuesto ocurre cuando
la intensidad es alta.
La relacion entre la intensidad de luz y la altura sobre el nivel
del mar puede influenciar el habito de crecimiento.
Reguladores del Crecimiento
Cuando el Chloromequat (CCC) o B9 es aplicado a un culivo de
papa, el crecimiento del follaje se restringe inicialmente
mientras que el del tuberculo es estimulado. Estos promotores
aumentan la produccion de tuberculos en razon a que incrementan
su tamaño y numero.
* Traduccion del original en ingles 'Ways to increase tuber
number' realizada por Jorge Luis Alonso G., editor del
Boletin de la Papa.
LO NUEVO EN REDEPAPA
Han sido incluidos los siguientes documentos:
1.Talleres de concertación nacional y regional para la
definición de la agenda de proyectos de investigación y
transferencia de tecnología para la cadena agroalimentaria de la
papa en Colombia. CEVIPAPA - CNP. 2000.
(http://redepapa.org/sistemapapa.html#textospapa)
El objetivo de este documento es identificar acciones que en
materia de políticas y programas deben diseñarse e implementarse
en el corto, mediano y largo plazo en pro de la competitividad de
la cadena productiva en Colombia.
2. 'Bases para formar una empresa de semillas de papa' por Luis
Felipe Alvarado. Revista Papa. Septiembre 2000. Colombia.
(http://redepapa.org/produccionred.html#empresasemilla)
La planeación obliga al empresario a llevar un registro de los
costos de producción y del tiempo que la semilla permanece en
bodega hasta la venta, con el objeto de no vender a pérdida. Se
debe tener en cuenta adicionalmente, que la producción de semilla
como negocio constituye una inversión a largo plazo, es decir, la
recuperación del capital inicial y las utilidades serán
progresivas a lo largo del tiempo.
3. 'Produccion y comercializacion de semilla certificada de papa
en Colombia' por Enrique Triviño Galeano. Revista Papa.
Septiembre 2000. Colombia.
(http://redepapa.org/produccionred.html#semillacertificadacol)
Este articulo incluye capitulos como produccion, variedades
multiplicadas, aspectos agronomicos de la produccion, canales de
comercializacion, entre otros.
IMAGENES DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Por cortesía del Ministerio de Agricultura de Guatemala, esta
pagina ofrece un archivo extenso de imágenes de plagas y
enfermedades ordenadas alfabéticamente de acuerdo al nombre
científico del organismo. La encuentra en
(http://www.iicasaninet.net/pub/sanveg/html/imgplaenf/index.html)
El Boletin de la Papa, REDEPAPA-CORPOICA. Puede ser
reproducido sin fines comerciales, siempre y cuando se cite claramente la
fuente.
