Estimados
colegas
Por
la presente envio adjunta cartera de productos de Consultoria aplicable al todo
el sector agropecuario , cadenas de alimentos y de agroindustrias en Gestion
ambiental , Seguridad y Salud y Calidad Total de GECYT Ministerio de Ciencia
Tecnologia y Medio ambiente CUBA aplicable al sector agropecuario y a cadenas
de alimentos desde la Producion agropecuaria pasando por el procesamiento
agroindustrial hasta el consumo en Hoteles y Restaurantes o la exportacion en
lo referente a Agronegocios .
Buscamos
contrapartes y socios para desarrollo de trabajos de Consultoria y capacitacion
en Latinoamerica con personal cubano de alto nivel cientifico tecnico (Ver
cartera de productos)
Por
favor comuniquenos sus posibles intereses
Prof
DR Rene j Ferrer
Gerente
Gestion ambiental , Seguridad y Salud y Calidad Total
GECYT CUBA
Sistema Integral de Gestión Ambiental,
Seguridad y Salud y Calidad total para el desarrollo de producciones y
servicios limpios en empresas agropecuarias y cadenas de alimentos .
En oferta especial para Asociaciones
agropecuarias GECYT oferta su cartera de Gestión ambiental , Seguridad y
Salud y Calidad total para empresas mediante especialistas de alto nivel
científico prestando los siguientes servicios y variantes aplicables a todo
tipo de empresas agropecuarias
1-Diagnósticos
de gestión empresarial .Planes de acción
1-1 Diagnóstico
Inicial Ambiental (DIA) Evaluación ambiental
higiénica y epidemiológica del emplazamiento e instalaciones que se encaminan a
la Gestión para producciones y servicios mas limpios Higiene Ambiental de agua
y residuales. Residuos sólidos. Higiene de los alimentos. Medio Ambiente
físico, químico y biológico. Situación epizootica y su relación con aspectos
higiénicos y ambientales. Política Ambiental. Educación ambiental.. Impacto
sobre el medio natural. Legislación, Convenios Internacionales y Normativas
relacionadas con el medio ambiente (sanitarias, ambientales y
tecnológicas).Cumplimiento de la legislación ambiental vigente .Ecoeficiencia y
ahorro de recursos naturales y energéticos , Sostenibilidad económica y
ecológica de la empresa y desarrollo de tecnologías de producción y servicios
mas limpios. A partir del Diagnóstico Inicial ambiental en un informe
detallado con tablas y resultados, se plantean recomendaciones concretas en los
diversos aspectos ambientales que permiten la confección de Programas de
Gestión Ambiental específicos a corto y mediano plazo o Planes de acción
para mejorar y desarrollar empresas porcinas competitivas que tengan como
objetivo un trabajo consecuente de Gestión Ambiental y elevar la Ecoeficiencia.
1-2 Diagnostico de
Seguridad y salud (DSS) Evaluación enfocada a la Bioseguridad y
salud de obreros y de los animales y la legislación sanitaria y laboral
aplicable a la higiene y protección del trabajo, así como la evaluación y
análisis detallado de riesgos de enfermedades de los animales y el hombre y al
desarrollo de medidas para su control y reducción en el lugar, control de
accidentes, protección contra incendios, reglas de seguridad y salud por puesto
de trabajo, vigilancia y control epidemiológico, Política y capacitación,
medios de protección física , legislación de seguridad y salud y sistema
integral de Bioseguridad dela instalación o empresa, así como la confección de
un Plan de acción para mejorar la seguridad y salud de los animales ,los
clientes internos y externos.
1-3 Diagnostico de
Calidad de los procesos y productos (DC) Evaluación enfocada a la
Calidad de los procesos y
Productos y al análisis de puntos críticos en la
empresa o instalación, considerando procedimientos técnicos empleados ,manejo,
alimentación y evaluaciones de calidad aplicable a la evaluación y análisis
de las actividades laborales, organización de actividades de manejo
,alimentación y calendario de medicina veterinaria preventiva, nivel técnico de
las tecnologías empleadas .Control técnico de las actividades sanitarias, de
manejo y alimentación ,de los animales e insumos Capacitación técnica ,
Política de Calidad de la empresa, .Plan de acción para la mejora continua de
la Calidad
1-4 Diagnostico de Calidad total (DCT)
Evaluación que reúne los diagnósticos de Calidad, Seguridad y salud y
Ambiental en un mismo trabajo de Consultoria con objetivos hacia el mejoramiento
continuo y certificación por normas internacionales, considerando una visión
integral de la Institución y un Plan de acción o Programa de gestión integral
encaminado al desarrollo de bases sólidas para la búsqueda de la Calidad total
en la empresa
2- Monitoreo Ambiental, de calidad total y
Caracterización de residuales .Investigaciones por encargo
2-1El Monitoreo ambiental considera
muestreos con evaluación de campo y laboratorio de análisis físico químico,
microbiológico o biológico del aire, agua, alimentos, residuales líquidos,
residuos sólidos u otros desechos con interpretación de resultados y
recomendaciones prácticas para determinar acciones correctivas y preventivas de
problemas ambientales .Evalúa problemáticas específicas teniendo en cuenta
aspectos del medio ambienta Físico, como temperatura, humedad , ventilación,
ruido, etc.. Químico, emisiones gaseosas, residuos químicos o indicadores
sanitarios de contaminación o Biológico. Contaminación bacteriana, micótica u
otras,
2-2 El monitoreo ambiental de calidad total
se enfoca sobre el agua, los residuales , el ambiente y los productos o
procesos. Se desarrolla integralmente sobre el proceso productivo u objetivos
específicos que se tracen..
2-3 Diseño de Sistemas de monitoreo para
empresas y monitoreo para 2-4 Caracterización de residuales.
2-5 Investigaciones ambientales ,de Seguridad
y Salud ,Gestión de alimentos o Calidad Total por encargo para empresas con
problemáticas especificas .Todas las variantes comprenden informe
técnico y cuerpo de recomendaciones al cliente
3- Asesorías y Programas de Gestión ambiental,
Seguridad y Salud y Calidad Total.
3.1- Asesoria en Programas de Saneamiento Ambiental .
3.2.- Asesoria en tecnología de
producción agropecuaria de alimentos ecológicos u
orgánicos .Certificación orgánica(OIA e
IFOAM)
3.3 - Asesoria y programas de Gestión en Tecnologías de producción y servicios limpios
3.4.-Asesoría y Programas para Ecoeficiencia y ahorro de recursos naturales y energéticos
.
3.5.-Gestión de la inocuidad
de alimentos,3.6.-Desarrollo de proyectos de Gestión en Educación Ambiental
3.7- Análisis y
evaluación de riesgos (físicos ,químicos y biológicos)3-8-Diseño
y montaje de Sistemas de Buenas practicas de higiene (BPH) Buenas practicas de
fabricación o manufactura (BPF) (BPM) Buenas practicas agrícolas (BPA),EUREPGAP
y Buenas practicas de Laboratorio (BPL) 3-9 Asesoria en otros aspectos
Ambientales, de Seguridad y salud, Gestión de alimentos y Calidad
Total
4.- Diseño y montaje de Sistemas de Gestión
por normas Internacionales
4-1 Diseño y montaje de Sistemas de gestión
ambiental y de calidad adecuando las normas
internacionales ISO 14001 e ISO 9000 del 2000 a condiciones
especificas para certificación. Confección de la política ambiental.
Identificación de aspectos e impactos ambientales. Documentación base del
sistema. Procedimientos y Manuales
de Calidad o Gestión ambiental . Subsistema de
monitoreo ambiental .Subsistema de Educación Ambiental. Diseño y montaje de
otros subsistemas( agua, alimentos, residuales, etc).
4.2.-Gestión de alimentos .
Prerrequisitos HACCP y principios internacionales de producción,
almacenamiento, transportación manipulación e higiene de los alimentos con la
introducción de buenas prácticas de higiene (BPH)
Diseño y montaje de sistema HACCP ( Sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos).
Es específico para la reducción de la contaminación y elevación del nivel de higiene
de los alimentos garantizando un adecuado control de los factores que
permitan una conveniente inocuidad de alimentos, considerando normativas
sanitarias, manuales HACCP y Auditorias
internas del Sistema HACCP. Sistema EUREPGAP.
4.3-Diseño y montaje de sistema de Seguridad y
salud
Sistema de salud y seguridad de animales,
ambiente laboral y de los clientes, teniendo en cuenta el ambiente físico
,químico y biológico, sistema de protección contra incendios, control y
prevención de riesgos, control de accidentes aplicación de normas y sistemas
internacionales El Sistema de gestión de la
seguridad y salud se integra a la gestión de bioseguridad
para minimizar los riesgos y posibilidades de aparición de focos de
enfermedades, proporcionar un mejor ambiente, y ayudar a las empresas porcinas
a la mejora continua .
4.4- El diseño y montaje de sistemas
integrales de Gestión para la Calidad Total considera un nivel superior de gestión con la integración de sistemas ISO
14001, HACCP ,EUREPGAP y Sistemas de Seguridad y Salud integrados a un sistema
de la Calidad ISO 9000 –2000 con alto nivel de cumplimiento de las
legislaciones ambientales , regulaciones sanitarias ,convenios internacionales
y normativas aplicables a la actividad, planteando metas y objetivos superiores
5.-Auditorias Internas ,a proveedores ,procesos o
productos.
5-1 Auditoria interna a Sistemas de
Gestión Ambiental, Producciones mas limpias, Seguridad y salud y Calidad Auditoria
a proveedores, procesos, productos o servicios
Aplicable a centros que desean auditar
internamente o a proveedores alguna de estas actividades. Asesoria en Buenas
practicas de Auditoria interna ISO 19011 del 2002
.5-2 Auditoria Interna de Sistemas o Convenios
Internacionales o de precertificacion A efectuar periódicamente para
mantener el nivel adquirido y la efectividad de sistemas de gestión ya
establecidos garantizando su mejoramiento continuo, se oferta sobre
sistemas ISO 14001, ISO 9000, HACCP, ISO 18000,
Producción mas limpia o Sistemas integrales de gestión ambiental .EUREPGAP , Convenios Internacionales
.
Se ofertan los siguientes Cursos
Internacionales
Formación de
auditores internos de empresas porcinas para Sistemas de Gestión
ambiental ,de Seguridad y salud ,de Higiene de alimentos y Calidad total
Otros Cursos o Entrenamientos de Gestión
ambiental, Seguridad y salud , Gestión de alimentos y Calidad total por encargo
ajustados a la problemática especifica y a los procesos existentes y las producciones
de las empresas.
Consultorias grupales o Eventos de
1 a 3 días en temas de Gestión ambiental , Seguridad y Salud , Gestión de
alimentos y Calidad Total aplicables a la Producción porcina
7-Sistemas de producción y
servicios limpios.
Sistemas de minimización de residuales Confección
de Planes de residuos mínimos. Auditorias de
producción y servicios mas limpios..Sistemas integrales de gestión de
residuales orgánicos. Producción de biogás , Lombricultura y biocompost..
Tratamiento biológico de residuales .Tecnologías limpias.
8-Servicios integrales
En paquetes o proyectos acordados con el cliente
considerando los aspectos a incluir y el entrenamiento del personal.
Valor agregado de los servicios del sistema
integral para el desarrollo de producciones y servicios limpios.
1.- Identificación y mejoramiento continuo de los
problemas ambientales, de seguridad y salud y calidad conduciendo la empresa
hacia una producción sostenible económica y ecológicamente con el control y
reducción de la contaminación y las enfermedades y desarrollo de sistemas
ecoeficientes de producciones y servicios mas limpios.
2-Desarrollo de sistemas de Calidad total en
donde se integra la gestión de calidad con la gestión ambiental y la seguridad
y salud de los productos y procesos en las áreas de producción
3.- Ahorro en el consumo de recursos naturales y
energéticos y avances sustanciales en su empleo racional, disminuyendo costos y
mejorando la competitividad .
4.- Mejoras sustanciales en la imagen corporativa
y social en el sentido higiénico sanitario y en la conservación de la salud y
seguridad de los animales, los clientes, la comunidad, los trabajadores y del
producto que se oferta.
5.- Cumplimiento de las regulaciones ,convenios
internacionales y de la legislación ambiental cada día mas exigente, que
cierran el paso a la exportación a las empresas que descuidan o no consideran
la problemática ambiental y las modernas concepciones de Calidad total, Higiene
y protección del medio ambiente , Seguridad y salud
Prof. Dr. Rene J
Ferrer Carvajal
Especialista
principal Gestión ambiental, Seguridad y salud y Calidad Total GECYT
Calle 20 num.
4110 entre 41 y 47 Playa .Ciudad Habana .CUBA
Telef. (537)
202 7920 (537)203 0160 FAX (537) 204 9664
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Lic Lilia
Cepedillo Jáuregui cepedillo@gecyt.cu cepedillo@yahoo.es
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