En las zonas altas (por encima de 3000 msnm) los tubérculos cosechados deben cubrirse con paja "ichu" para protegerlos del daño de las heladas.

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En las zonas altas (por encima de 3000 msnm) los tubérculos cosechados deben cubrirse con paja "ichu" para protegerlos del daño de las heladas. Egúsquiza, B. R. 2000

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