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Alcaloides esteroidales de solanáceas. Por Alejandro Martínez Martínez. Universidad de Antioquia, Colombia. Abril de 2002.

Diversas plantas de la familia de las solanáceas, especialmente las del género Solanum, son conocidas como fuentes de sustancias estructuralmente muy relacionadas con las saponinas esteroides y son los alcaloides esteroidales....

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Prioridades de investigación establecidas durante el II Taller Nacional sobre Tecia solanivora. Santa Fe de Bogotá, 24-25 de abril del 2003. Centro Virtual de Investigación de la Cadena Agroalimentaria de la Papa, CEVIPAPA.

Como resultado de las mesas de trabajo organizadas en el marco del taller se identificaron las necesidades de investigación sobre polilla guatemalteca, consolidadas en el presente documento, que contiene: [1] Temas de investigación básicas para el desarrollo general de todos los programas, [2] Necesidades de investigación clasificadas por programa y línea de acción para cada uno de los programas, [3] Productos disponibles en la cadena para aplicar y transferir por cada uno de los programas y estrategias de transferencia, con indicación de la entidad que dispone de ellos, [4] Temas de investigación que no requieren trabajos de adicionales y [5] Sugerencias.

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Efecto del empleo de agua recirculada sobre la retención de vitamina C durante el escaldado en agua de patata. Por López, A., Arroqui, C. y Vírseda, P. En: II Congreso Español de Ingenieria de Alimentos. Lleida, España, 18-20 de Septiembre de 2002.

El escaldado por agua es un tratamiento térmico previo a procesos de larga conservación como congelación, esterilización o deshidratación que conlleva un alto consumo de agua y de energía y que determina en gran medida la calidad del producto final. Para reducir estos consumos, los equipos de escaldado que se emplean actualmente en la industria han incorporado diferentes sistemas de ahorro de agua y energía, entre los que se encuentra la recirculación del agua de escaldado....

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Los Plaguicidas. Impactos en producción, salud y medio ambiente en Carchi, Ecuador. David Yangenn, Charles Crissman y Patricio Espinosa (Eds.). CIP-INIAP. 2003.

El objetivo a priori de este libro no es tomar una posición a favor o en contra del uso de los plaguicidas. El objetivo más bien es proporcionar análisis científico que permite a los individuos y diversos grupos de la sociedad a tomar decisiones más informadas sobre el uso de los plaguicidas y generalmente como lograr los diversos objetivos de un desarrollo sostenible que contribuya a mejorar el bienestar humano en este nuevo milenio.

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Densidad poblacional y profundidad de empupamiento en gorgojo de los Andes Premnotrypes latithorax (Col. Curculionidae) en campo y almacén. Por Erick Yabar Landa (y colaboradores). Area de Entomología. Fac. Cs. Biológicas. UNSAAC. Cusco, Perú. 2003.

Se ha estudiado la densidad poblacional y profundidad de empupamiento de gorgojo de los Andes: Premnotrypes latithorax Pierce, 1915 (Col. Curculionidae) comparando dos sitios: campo y almacén, tres profundidades: 0.05, 0.10 y 0.15 m y tres estados de desarrollo: larva, pupa y adulto en una comunidad de Chinchero (Cusco, Perú) a 3725 msnm. Se determinó alta densidad poblacional en almacén. Las larvas mostraron alta preferencia hacia los primeros 0.05 m de la superficie del suelo para empupar.

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Taller sobre papa. Comité Hortifrutícola del Valle del Cauca, Colombia. 2003. Documento incluído en la sección de textos de Frutas y Hortalizas de Colombia.

Documento de 60 páginas que incluye los siguientes capítulos: El cultivo de la papa en Colombia, Papa Capiro y papa criolla [historia de la variedad, características varietales y agronómicas, manejo del cultivo y manejo de poscosecha], Materia Orgánica, Rotación de cultivos, Asociación de cultivos, Control de Plagas, Control de enfermedades, Riego y Aspectos económicos y del mercado de la papa.

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