Las papas nativas en la gastronomia andina enero 22, 2012
Posted by jalonso in Seguridad alimentaria.Tags: amas de casa, arte culinario, gastronomia, papas nativas, papas.andinas, recetario
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El presente recetario es un esfuerzo de investigación culinaria desarrollado en consorcio por los cinco países del área Andina: Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela (…) ha sido construido con el aporte particular de los países en consorcio, mediante múltiples actividades y acciones, con la participación de variados actores institucionales e individuales. (más…)
Encuesta sobre variedades de papa enero 22, 2012
Posted by jalonso in Producción.Tags: alap2012, america latina y el caribe, encuesta, variedades
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Se acerca el próximo Congreso de ALAP en Uberlandia, Brasil (17 al 20 de setiembre próximos) y deseamos contribuir con información actualizada sobre variedades de papa en América Latina. Por tal razón, le solicitamos se tome unos minutos de su valioso tiempo para contestar la encuesta que hemos confeccionado (más…)
Vote por Papa Andina! noviembre 29, 2011
Posted by jalonso in General, Uncategorized.Tags: Iniciativa Papa Andina, peru, twitter
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La cuenta de Twitter de la Iniciativa Papa Andina (@papandina) fue nominada para el Twitter del Peru mas destacado en el 2011. Por ahora ocupa en puesto No. 10. Le ayudamos a mejorar su colocacion? Solo deben entrar a http://tiny.cc/58e5c, buscar a Papa Andina (puesto No. 10) y hacer “clic” en el puntaje que desean asignarle. Solo tienen una oportunidad de votar!
Catálogo de nuevas variedades de papa en Bolivia noviembre 28, 2011
Posted by jalonso in Mejoramiento.Tags: bolivia, catalogo, proinpa, variedades
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Con mucha satisfacción nos permitimos presentar a los agricultores paperos del país, empresas semilleras y agroindustria una nueva generación de variedades de papa, con diversos atributos que estamos seguros ganarán rápidamente los campos de cultivos y la gastronomía boliviana. (más…)
Procesamiento de papas nativas del Perú noviembre 10, 2011
Posted by jalonso in Comercialización, procesamiento.Tags: chips, Iniciativa Papa Andina, papas fritas, papas nativas, peru, subproductos
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La Iniciativa Papa Andina guarda en su oficina de Lima muestras de papa nativa procesada y algunos subproductos. Aproveché mi estadía allí para tomarle algunas fotos que ofrezco en mi cuenta de Google+. Disfrutelas!
Situación actual de la Bacteriosis de la papa (Solanum tuberosum L.) en Bolivia octubre 3, 2011
Posted by jalonso in Sanidad.Tags: bolivia, marchitez bacteriana, pudricion anular, semilla
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La evaluación de las enfermedades fue uno de los objetivos del mejoramiento de la papa en Bolivia. Sin embargo, las enfermedades bacterianas fueron estudiadas recién desde 1979. El objetivo del presente trabajo fue realizar una revisión actualizada sobre la importancia de las enfermedades bacterianas que afectan a la papa en Bolivia. (más…)
Material micropropagativo y minitubérculos de papa (Solanum spp.) libres de plagas para el comercio internacional octubre 3, 2011
Posted by jalonso in Comercialización.Tags: exportacion, fao, material micropropagativo, minituberculos, solanum spp
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Esta norma proporciona orientación para la producción, el mantenimiento y la certificación fitosanitaria de material micropropagativo y minitubérculos de papa (Solanum tuberosum y especies relacionadas que producen tubérculos) libres de plagas, previstos para el comercio internacional. La norma no se aplica al material propagativo de papa cultivado en campo o a papa prevista para (FAO 2010). (más…)
Boletín de la Papa, Vol. 12, No. 1 octubre 1, 2011
Posted by jalonso in General.Tags: gusanos de alambre, nematodos, revista alap, riego
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El cultivo de la papa en el oriente boliviano octubre 1, 2011
Posted by jalonso in General.Tags: bolivia
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“El cultivo de la papa dejo de ser un cultivo estrictamente andino cuando este fue llevado desde América a otras latitudes por los conquistadores europeos en el siglo XV. Como cualquier otro organismo, las papas arribadas a estas latitudes fueron sembradas y se adaptaron a las condiciones de clima y suelo diferentes al de su hábitat original. Al igual que cuando otras especies vegetales fueron traídas a estas latitudes y se adaptaron y hoy son parte del ecosistema Andino.”. Artículo escrito por Mario Coca Morante, docente de la Universidad Mayor de San Simón. Cochabamba, Bolivia. (más…)
Dos artículos de Mario Coca Morante agosto 29, 2011
Posted by jalonso in Sanidad, Seguridad alimentaria.Tags: crisis alimentaria fitosanidad laboratorios bolivia
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Mario Coca Morante, docente del Departamento de Fitotecnia y Producción Vegetal de la Universidad Mayor de San Simón. Cochabamba, Bolivia, ha escrito dos artículos muy interesantes sobre la crisis alimentaria y los laboratorios de fitopatología en Bolivia. A continuación se ofrece el texto completo. (más…)
Curso sobre semilla de papa en Holanda agosto 26, 2011
Posted by jalonso in Cursos.Tags: holanda, semilla, wageningen
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Un curso sobre Tecnología, certificación y suministro de sistemas de de semilla de papa será impartido en la Universidad de Wageningen, Holanda, entre el 4-30 de junio de 2012. El curso revisa los conocimientos actuales sobre tecnología de semilla de papa y su aplicación en diferentes regiones agroecológicas del mundo; evalúa el uso eficiente de la tecnología moderna en los sistemas de suministro de semillas y repasa el desarrollo de políticas adecuadas y los requerimientos institucionales. Serán mostrados y discutidos durante el curso algunos ejemplos relevantes de la industria holandesa de semilla de papa. (más…)
Boletin de la Papa, Vol. 11, No. 12 agosto 26, 2011
Posted by jalonso in General.Tags: consorcio papa chile, cursos, estibadores, papa criolla, papas nativas, patentes
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Dos nuevas publicaciones de la Iniciativa Papa Andina agosto 16, 2011
Posted by jalonso in Comercialización, procesamiento.Tags: papa deshidratada, papas nativas, peru, produccion artesanal, tunta
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Se trata de Innovaciones y desarrollo: El caso de la Cadena de la Papa en el Perú (M. Ordinola) y Una experiencia de innovación y difusión en la producción artesanal de la papa deshidratada: Tunta (C. Fonseca ; E. Huarachi; M. Ordinola). A continuación se ofrecen los documentos completos. (más…)
Curso Internacional de Producción de Papa agosto 16, 2011
Posted by jalonso in Cursos.Tags: argentina, mejoramiento.genetico, minituberculos, nematodos, produccion
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Entre el 21 y el 26 de noviembre de 2011 se va a realizar en la ciudad de Balcarce, Argentina, el Curso Internacional de Producción de Papa. (más…)
Asociación de productores y Comercio Justo harán posible la conservación a largo plazo de las papas nativas del Perú agosto 9, 2011
Posted by jalonso in Comercialización.Tags: asociacion de productores, cocina gourmet, comercializacion, comercio justo, papas nativas, peru
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Documento que incluye los siguientes capítulos: Incremento de la producción de una mayor diversidad de papas nativas, Evolución de precios de las papas nativas en los mercados de Lima, Asociación de Agricultores Conservacionistas de Papas Nativas, Comercio justo, Certificación orgánica, La papa nativa usada en la cocina gourmet y procesada para usos diversos, Cadena de comercialización de papas nativas, Futuro promisorio y Referencias. (más…)
