Tomado de Terra.
La patata es oriunda de Perú, desde donde las trajeron, los conquistadores españoles mas o memos por el año 1560, después se dio a conocer a toda Europa con mayor o menor éxito.
Hasta finales del siglo XVI la patata se implanto en Francia de la mano del botánico Permantier, que tuvo que recurrir a ingeniosas estratagemas para vencer la repugnancia que el aspecto exterior de este tubérculo producía a la gente. Se cuenta que para lograr introducirla en la mesa de elevada posición Permantier organizo un banquete con mas de 20 platos de patata preparada de distintas formas, resulto un éxito tan sonado que llego a los oídos de las cortes francesas y hubo que servirse posteriormente en la mesa real. Dejo de ser una rareza y se convirtió en un manjar exquisito tanto fue así que se convirtió en la base de la alimentación del siglo XVIII.
En el siglo XIX una plaga de escarabajos de la patata arraso la cosecha y trajo como consecuencia numerosísimas muertes por hambre.
