enviado Septiembre 15, 2006 05:18 AM
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Bases 7ª. Convocatoria Premios Directorio Poscosecha a trabajos de estudiantes
Edición 2007
Patrocinado por: Fomesa y Syngenta Crop Protection
El Directorio Poscosecha convoca los premios del mismo nombre para dar a conocer los mejores trabajos realizados por alumnos de Universidades y otros centros de enseñanza referidos a frutas y hortalizas en fresco o mínimamente procesadas o V gama (precocinados), y a ornamentales.
Podrán presentarse trabajos presentados a los respectivos tutores desde el 1º de septiembre de 2006.
Categorías y dotación
Existen dos categorías:
Categoría Premios basados en trabajos final de carrera, dotado con 500 €
Categoría Premios trabajos durante el curso, dotado con 300 €
Los tutores de los trabajos premiados recibirán 150 €.
Temática y valoración
La temática de los premios es libre dentro de la poscosecha.
Se valorarán el interés práctico inmediato, la conexión con la empresa privada, la originalidad del tema y la calidad de la presentación.
Los premios pueden declararse desiertos.
Presentación y fechas
Los trabajos se presentarán a través de los respectivos tutores quienes realizarán una preselección.
La fecha límite para la recepción por parte de SPE3 de los trabajos ya revisados por los tutores es el 31 de enero de 2007.
El envío se realizará de forma electrónica al correo-e info@poscosecha.com, indicando en Asunto "Premios Directorio Poscosecha".
Formato
Los trabajos preseleccionados de ambas categorías se entregarán en una versión de extensión máxima 15 páginas escritas en Word, a un espacio, fuente times new roman, tamaño 12, en las que se incluye un resumen de extensión no mayor a una página de word.
El resumen ha de incluir una explicación de los aspectos más sobresalientes de las conclusiones o resultados.
La inclusión en el trabajo de elementos gráficos es imprescindible y no se considerará en la extensión concedida. Por material gráfico se entienden fotografías, otras imágenes, gráficos o cuadros, con su correspondiente pie explicativo y fuente, que se entregarán en archivo separado del texto Word.
Podrá entregarse también la versión completa original, que se colgará en Internet, en www.poscosecha.com
En el trabajo deben figurar los autores, los datos de contacto de al menos uno de ellos (nombre, correo-e, teléfono y dirección postal).
Trabajos premiados
Los trabajos premiados serán expuestos públicamente por sus autores y podrá publicarse el resumen en inglés en Internet, con redacción a cargo de los autores.
Aclaraciones
Se excluyen de la temática los productos congelados y enlatados.
Dentro de los criterios de valoración, en el mencionado como "interés práctico", incluye la conexión con la empresa privada (al mencionar tecnologías o materiales, es imprescindible indicar qué empresas las ofrecen y sus datos de contacto en anexo al efecto).
Por requisitos técnicos, las fotografías han de ser de una calidad mínima de 300 dpi para 10 x 15 cm (en el caso de material escaneado) o tomadas con cámara digital de 3 Mp o superior a la máxima resolución.
El tribunal está formado por investigadores en poscosecha, los tutores cuyos alumnos hayan remitido trabajos, empresas patrocinadoras y SPE3, quienes podrán dividir el premio en caso de trabajos de valoración igual u otorgar premios complementarios, no remunerados, a terceros trabajos.
Los trabajos premiados quedarán autorizados para su publicación por SPE3, empresa gestora del Directorio Poscosecha, o por quien SPE3 designe.
RECOMENDACIONES DE PRESENTACIÓN Y REDACCION DEL TRABAJO
· Se recomienda evitar las generalidades.
· No se incluirán copias textuales de documentos publicados, a excepción de alguna cita expresa de una fuente específica.
· El trabajo deberá llevar un índice numerado y con especificación de páginas.
· Se empleará el Sistema Internacional de Unidades.
· Los títulos y subtítulos sin punto final.
· Evitar mayúsculas innecesarias y prescindir de la forma personal (hicimos, hice, etc).
· Se mencionarán en el texto las gráficas, cuadros, tablas y fotografías.
· En todos los casos, el pie (ya se de foto, gráfica o tabla) deberá indicar la fuente. Se valorará el uso de materiales o textos no utilizados en el curso académico, o apuntes del curso.
· Si se mencionan legislaciones o normas, se citará dónde puede consultarse en Internet siempre que esto sea posible.
· Si el texto lleva un número importante de abreviaturas, se aconseja incluir un Glosario de siglas.
· Toda la bibliografía estará citada en el texto y aparecerá entre paréntesis en la forma (Maroto, 2005) si se trata de un único autor, (Ortolá y Artés, 2006) si se trata de dos autores o (Artés et al., 2006) si son más de dos autores.
· Al final del trabajo se incluirá un apartado de bibliografía donde aparecerá la lista completa de referencias bibliográficas, citadas en el texto por orden alfabético. A continuación se proporcionan ejemplos de diferentes tipos de citas.
Allende, A., Aguayo, E. y Artés, F. 2004. Microbial and sensory quality of commercial fresh processed red lettuce throughout the production chain and shelf life. Int. J Food Microbiology. 91:2. 109-117.
Allende, A., Jacxsens, L., Devlieghere F., Debevere J. y Artés, F. 2002. Effect of superatmospheric oxygen packaging on sensorial quality, spoilage, and Listeria monocytogenes and Aeromonas caviae growth in fresh processed mixed salads. J Food Protection. 65: 10, 1565-1573.
Aguayo, E. y Artés, F. 2004. Elaboración del tomate mínimamente procesado en fresco. En: Tomates. Producción y comercio. Ediciones de Horticultura S.L. Reus (España). Coordinado por A. Namesny. Cap. 11: 121-133.
Aguayo, E., Escalona, V.H. y Artés, F. 2006. Calcium salts dips for keeping firmness and safety of minimally fresh processed saccharinus melon. Int. Conference "Innovative Equipment and Systems for Comfort and Food Preservation". International Institute of Refrigeration. Auckland. New Zealand. February.
Artés, F. 2000. Conservación de los productos vegetales en atmósfera modificada. En: Aplicación del frío a los alimentos. Ed. M. Lamúa. Edit. A. Madrid. Cap. 4. 105-125.
Artés, F. 2005. Tratamientos postcosecha de productos hortofrutícolas de producción integrada. VII Seminário Brasileiro "Producción Integrada de Frutas". Fortaleza. Brasil. CD Rom.
Artés, F., Velázquez, P. y Marín, J.G. 1998. Reduction of decay and chilling injuries in cold stored oranges. En: Non conventional methods for the control of postharvest disease and microbial spoilage. Edit. European Comission. Eds: Bertolini, P., Sijsmons, P.C., Guerzoni, M.E. and Serra, F. 243-248.
Artés-Hernández, F. 2004. Innovaciones en la conservación frigorífica de uva de mesa apirena y convencional. Alternativas al empleo de SO2. Tesis doctoral. Universidad Politécnica de Cartagena.
Artés-Hernández, F., Artés, F. y Tomás-Barberán, F.A. 2003. Quality and enhancement of bioactive phenolics in cv. Napoleon table grapes exposed to different postharvest gaseous treatments. J Agric. Food Chem. 51, 5290-5295.
Conesa, A., Artés-Hernández, F., Geysen, S., Nicolaï, B. y Artés, F. 2006. High oxygen combined with high carbon dioxide improves microbial and sensory quality of fresh-cut peppers. Postharvest Biol. Technol. En prensa.
Gómez, P. y Artés, F. 2005. Improved keeping quality of minimally fresh processed celery sticks by modified atmosphere packaging. Int. J Food Sci. Technol. 38, 4, 323-329.
Namesny A. 1999. Post-recolección de hortalizas, Vol. III: Hortalizas de fruto. Ediciones de Horticultura S.L. Reus, España.
López-Rubira, V., Conesa, A., Artés-Hernández, F. y Artés, F. 2005. Ozonización y envasado en atmósfera modificada para preservar la calidad de semillas de granada mínimamente procesadas en fresco. III Cong. Español de Ciencias y Técnicas del Frío. Barcelona.
FAO. 2006. Anuario estatístico. URL:
http://www.fao.org Acceso en abril.
Investigación sobre Papa 'En Línea'
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