comercialización·consumo

Perú, cuna de papas exqusitas

La papa es un cultivo de importancia mundial. Mucha gente de los 130 países alrededor de nuestro planeta, donde se cultiva papa, desconocen que este es un cultivo originario de los Andes. También desconocen que a diferencia de las grandes extensiones cultivadas con muy pocas variedades de papa, en los Andes aun existen pequeños campos cultivados con muchas variedades diferentes de papa.

Muchas de estas papas  nativas tienen una gran calidad culinaria que están siendo reconocidas en la cocina gourmet. La comercialización internacional de esas  papas nativas podría garantizar su conservación a largo plazo en los campos de los agricultores conservacionistas Adaptación de una entrevista que le hicieran recientemente al autor, Zósimo Huamán, PhD. Probioandes, Lima, Perú (2011).

Suscribete en www.tinyletter.com/jalonso para saber cuándo se actualiza este blog y recibir noticias del cultivo de la papa.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s