seguridad alimentaria

Qué es la biofortificación de la papa?

Nos lo cuenta María Scurrah, consultora del Centro Internacional de la Papa (CIP).

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Un comentario sobre “Qué es la biofortificación de la papa?

  1. Comento sobre mi misma charla: (disculpen mucho eeee) Por supuesto los adultos tambien pueden estar desnutridos, hay otras formas de medirlo, en el caso de los niños es la relación de talla/edad que da el indice.. La otra cosa que no dije es que tambien hay un alto indice de anemia en los niños. La deficiencia de Vitamina A no es muy grave en el Perú general por el consumo de camote (papa dulce) zapallo (ahuyama), papa amarilla, y frutas, la lucma, pero se da en poblaciones aisladas en la sierra luego de dejar de lactar.

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