consumo

¿Qué tan bien conocen los argentinos las papas que consumen?

Este trabajo de investigación, realizado por  docentes de la Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina, analiza el conocimiento sobre variedades de papa que poseen los consumidores y sus percepciones de calidad vinculadas a las características del producto disponible en el mercado doméstico. Fue presentado durante el ”V Congreso Ecuatoriano de la Papa” y el “IV Congreso Iberoamericano sobre Investigación y Desarrollo en Papa”, celebrado en la ciudad de Riobamba (Ecuador) entre el 25-27 de junio de 2013.

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