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Atributos valorados por los consumidores de papas frescas producidas con bajo impacto ambiental

Resumen de la ponencia titulada “Medición de atributos y preferencias de consumo de una papa fresca producida con bajo impacto ambiental” que Julieta A. Rodriguez, investigadora  de la Universidad Nacional de Mar del Plata (Argentina), presentó en el  XXVI Congreso bienal de la Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP), celebrado recientemente en Bogotá.