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Cómo las prácticas agrícolas y culinarias se modifican en Ecuador

Esta investigación realizada durante enero, febrero y marzo del 2013 expresa el sentido que amas de casa, agricultores y técnicos de Carchi, Chimborazo y Pichincha le dan a la papa en las prácticas agrícolas y culinarias. Fue adelantada por Mónica Pacheco, investigadora del Ministerio Coordinador del Patrimonio, quién presentó los resultados en en el V… Sigue leyendo Cómo las prácticas agrícolas y culinarias se modifican en Ecuador