Con la finalidad de mejorar la competividad de la cadena agroproductiva de papa e incrementar su consumo por persona al año, la Comisión Multisectorial del Día Nacional de la Papa 2014, que se celebra el 30 de mayo de cada año, desarrolló en el marco del Año Internacional de la Agricultura Familiar, un nutrido programa… Continue reading Jornada de foros electrónicos sobre la papa en Perú
Este recetario es el resultado de una iniciativa de las autoras en un intento por promocionar las papas nativas a través de su uso gastronómico.
Del 16 al 20 de octubre en la ciudad de La Paz, Bolivia, se realizará el II Encuentro Gastronómico TAMBO, feria nacional que muestra la diversidad culinaria y cultural boliviana.
Nota escrita por Cecilia Monteros, Fausto Yumisaca, Jorge Andrade Piedra e Iván Reinoso y publicada en la Revista Patrimonio, No. 34, junio de 2012 (ver páginas 20 y 21).
El presente recetario es un esfuerzo de investigación culinaria desarrollado en consorcio por los cinco países del área Andina: Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela (…) ha sido construido con el aporte particular de los países en consorcio, mediante múltiples actividades y acciones, con la participación de variados actores institucionales e individuales.
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