Por noveno año consecutivo se celebró el Día Nacional de la Papa en el Perú, teniendo como mensaje principal, la papa es nutrición. En este contexto, sus valores nutricionales fueron revalorados en diferentes eventos.
Ensayo escrito en primera persona (como si la papa hablara) a través del cual Andrés Contreras Méndez nos cuenta porqué dicho tubérculo no engorda ni produce cáncer.
Socialización de resultados de la Línea Base e Investigación Formativa llevada a cabo en el marco del componente nutricional del proyecto “Innovación para la seguridad y la soberanía alimentaria en la región andina”, (en siglas, IssAndes), en Bolivia.
Los socios del proyecto “Innovación para la seguridad y la soberanía alimentaria en la región andina”, (en siglas, IssAndes) compartieron sus avances en la II Reunión Regional de los Socios de Nutrición con el fin de articular experiencias y metodologías en temas de educación nutricional en zonas rurales andinas.
The potato is the most nutritious of all the world’s starchy food crops with more protein, vitamins and minerals than rice, wheat,sorghum or corn and is a good source of antioxidants and phytochemicals. With consumers becoming increasingly aware of the association of diet, nutrition and health, potatoes have the potential to become an important dietary… Continue reading Potato as a Functional Food
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